Рецепт Песто из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Песто из брокколи

Брокколи	203 г
Сельдерей	25 г
Петрушка свежая	15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	19 г
Укроп	20 г
Брынза овечья, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	55 г
сулгуни	50 г
Творог 2% жирности	100 г
Сузьма 0,6%	50 г
сванская соль	5 г
Имбиря корень сырой	11 г
Сок лимонный	15 г
Вода	31 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.7 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1817 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	12.3%	874 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	8.1%	1333 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.7%	6257 г
Углеводы (общие)	3.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7%	1538 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	3.6%	3027 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	144.8 мкг	900 мкг	16.1%	17.4%	622 г
Ретинол	0.03 мг	~
альфа Каротин	9.644 мкг	~
бета Каротин	0.783 мг	5 мг	15.7%	16.9%	639 г
бета Криптоксантин	10.237 мкг	~
Ликопин	0.04 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	512.523 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.9%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.185 мг	1.8 мг	10.3%	11.1%	973 г
Витамин В4, холин	17.77 мг	500 мг	3.6%	3.9%	2814 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	7.2%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	6.7%	1626 г
Витамин В9, фолаты	36.773 мкг	400 мкг	9.2%	9.9%	1088 г
Витамин В12, кобаламин	0.29 мкг	3 мкг	9.7%	10.5%	1034 г
Витамин C, аскорбиновая	41.48 мг	90 мг	46.1%	49.7%	217 г
Витамин D, кальциферол	0.117 мкг	10 мкг	1.2%	1.3%	8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.563 мг	15 мг	3.8%	4.1%	2664 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.058 мг	~
Витамин Н, биотин	1.489 мкг	50 мкг	3%	3.2%	3358 г
Витамин К, филлохинон	89.9 мкг	120 мкг	74.9%	80.8%	133 г
Витамин РР, НЭ	1.8537 мг	20 мг	9.3%	10%	1079 г
Ниацин	0.177 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.76 мг	2500 мг	9.7%	10.5%	1034 г
Кальций, Ca	201.47 мг	1000 мг	20.1%	21.7%	496 г
Кремний, Si	26.984 мг	30 мг	89.9%	97%	111 г
Магний, Mg	28.24 мг	400 мг	7.1%	7.7%	1416 г
Натрий, Na	434.62 мг	1300 мг	33.4%	36%	299 г
Сера, S	96.91 мг	1000 мг	9.7%	10.5%	1032 г
Фосфор, P	166.7 мг	800 мг	20.8%	22.4%	480 г
Хлор, Cl	507.32 мг	2300 мг	22.1%	23.8%	453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	220.9 мкг	~
Бор, B	67.8 мкг	~
Ванадий, V	1.92 мкг	~
Железо, Fe	0.759 мг	18 мг	4.2%	4.5%	2372 г
Йод, I	7.08 мкг	150 мкг	4.7%	5.1%	2119 г
Кобальт, Co	0.664 мкг	10 мкг	6.6%	7.1%	1506 г
Литий, Li	0.935 мкг	~
Марганец, Mn	0.1687 мг	2 мг	8.4%	9.1%	1186 г
Медь, Cu	54.83 мкг	1000 мкг	5.5%	5.9%	1824 г
Молибден, Mo	2.368 мкг	70 мкг	3.4%	3.7%	2956 г
Никель, Ni	3.94 мкг	~
Олово, Sn	2.17 мкг	~
Рубидий, Rb	7.8 мкг	~
Селен, Se	7.709 мкг	55 мкг	14%	15.1%	713 г
Стронций, Sr	8.94 мкг	~
Фтор, F	17.05 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23460 г
Хром, Cr	1.42 мкг	50 мкг	2.8%	3%	3521 г
Цинк, Zn	0.3777 мг	12 мг	3.1%	3.3%	3177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.038 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.089 г	~
Валин	0.103 г	~
Гистидин*	0.038 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.117 г	~
Лизин	0.111 г	~
Метионин	0.034 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.079 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.172 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.327 г	~
Пролин	0.122 г	~
Серин	0.086 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.39 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.531 мг	~
Стигмастерол	0.095 мг	~
бета Ситостерол	0.063 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.006 г	~
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.11 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.033 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.19 г	min 16.8 г	1.1%	1.2%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.082 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.05 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.079 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.034 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Песто из брокколи составляет 92,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.7 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	75.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСТО ИЗ БРОККОЛИ

Песто из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином C - 46,1 %, витамином K - 74,9 %, кальцием - 20,1 %, кремнием - 89,9 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 22,1 %, селеном - 14 %

Чем полезен Песто из брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Песто из брокколи, калорийность 92,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Песто из брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

Бутерброд с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе