Рецепт Телятина отпареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина отпареная

Телятина, тазобедренная часть	483 г
Лук репчатый	98 г
Морковь	55 г
Капуста белокочанная	278 г
Картофель	411 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина отпареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.3 ккал	1684 ккал	3.9%	5.9%	2540 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	16.3%	927 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	1.7%	9333 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	4.8%	3174 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	9%	1667 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	5.4%	2775 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.6 мкг	900 мкг	9.4%	14.2%	1064 г
бета Каротин	0.517 мг	5 мг	10.3%	15.5%	967 г
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	10.1%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	10.4%	1440 г
Витамин В4, холин	44.75 мг	500 мг	9%	13.6%	1117 г
Витамин В5, пантотеновая	0.476 мг	5 мг	9.5%	14.3%	1050 г
Витамин В6, пиридоксин	0.274 мг	2 мг	13.7%	20.7%	730 г
Витамин В9, фолаты	10.251 мкг	400 мкг	2.6%	3.9%	3902 г
Витамин В12, кобаламин	0.766 мкг	3 мкг	25.5%	38.5%	392 г
Витамин C, аскорбиновая	19.74 мг	90 мг	21.9%	33%	456 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.138 мг	15 мг	0.9%	1.4%	10870 г
Витамин Н, биотин	1.945 мкг	50 мкг	3.9%	5.9%	2571 г
Витамин К, филлохинон	17.1 мкг	120 мкг	14.3%	21.6%	702 г
Витамин РР, НЭ	4.4386 мг	20 мг	22.2%	33.5%	451 г
Ниацин	0.606 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	386.14 мг	2500 мг	15.4%	23.2%	647 г
Кальций, Ca	20.96 мг	1000 мг	2.1%	3.2%	4771 г
Кремний, Si	28.037 мг	30 мг	93.5%	141%	107 г
Магний, Mg	21.85 мг	400 мг	5.5%	8.3%	1831 г
Натрий, Na	44.82 мг	1300 мг	3.4%	5.1%	2900 г
Сера, S	100.39 мг	1000 мг	10%	15.1%	996 г
Фосфор, P	106.2 мг	800 мг	13.3%	20.1%	753 г
Хлор, Cl	56.46 мг	2300 мг	2.5%	3.8%	4074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	429.3 мкг	~
Бор, B	100.7 мкг	~
Ванадий, V	50.33 мкг	~
Железо, Fe	1.55 мг	18 мг	8.6%	13%	1161 г
Йод, I	3.59 мкг	150 мкг	2.4%	3.6%	4178 г
Кобальт, Co	4.456 мкг	10 мкг	44.6%	67.3%	224 г
Литий, Li	24.134 мкг	~
Марганец, Mn	0.1261 мг	2 мг	6.3%	9.5%	1586 г
Медь, Cu	151.88 мкг	1000 мкг	15.2%	22.9%	658 г
Молибден, Mo	5.41 мкг	70 мкг	7.7%	11.6%	1294 г
Никель, Ni	5.643 мкг	~
Рубидий, Rb	191.3 мкг	~
Селен, Se	0.187 мкг	55 мкг	0.3%	0.5%	29412 г
Стронций, Sr	3.24 мкг	~
Фтор, F	48.06 мкг	4000 мкг	1.2%	1.8%	8323 г
Хром, Cr	4.42 мкг	50 мкг	8.8%	13.3%	1131 г
Цинк, Zn	1.4306 мг	12 мг	11.9%	17.9%	839 г
Цирконий, Zr	0.94 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.69 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.334 г	~
Аргинин*	0.062 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.042 г	~
Лейцин	0.059 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.044 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.089 г	~
Заменимые аминокислоты	0.619 г	~
Аланин	0.051 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.165 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.055 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.42 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.051 г	min 16.8 г	0.3%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.05 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.025 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.025 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Телятина отпареная составляет 66,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.3 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	81.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА ОТПАРЕНАЯ

Телятина отпареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином C - 21,9 %, витамином K - 14,3 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 15,4 %, кремнием - 93,5 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 44,6 %, медью - 15,2 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Телятина отпареная

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Телятина отпареная, калорийность 66,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина отпареная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе