Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Майонез «Провансаль» 50 г
Картофель (Варка в кожуре) 400 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 300 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Колбаса вареная, докторская 250 г
Соленые огурцы 150 г
Лук репчатый 75 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.4 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1661 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.8% 2054 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 11.1% 889 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.4% 2920 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.9% 1000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.5% 2877 г
Органические кислоты 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427 мкг 900 мкг 47.4% 46.7% 211 г
бета Каротин 2.517 мг 5 мг 50.3% 49.6% 199 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.8% 2535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.6% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 8.4% 1183 г
Витамин В9, фолаты 7.399 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5406 г
Витамин C, аскорбиновая 8.51 мг 90 мг 9.5% 9.4% 1058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.238 мг 15 мг 8.3% 8.2% 1212 г
Витамин Н, биотин 0.514 мкг 50 мкг 1% 1% 9728 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.7957 мг 20 мг 9% 8.9% 1114 г
Макроэлементы
Калий, K 259.19 мг 2500 мг 10.4% 10.3% 965 г
Кальций, Ca 21.66 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4617 г
Кремний, Si 2.136 мг 30 мг 7.1% 7% 1404 г
Магний, Mg 22.34 мг 400 мг 5.6% 5.5% 1791 г
Натрий, Na 304.55 мг 1300 мг 23.4% 23.1% 427 г
Сера, S 39.39 мг 1000 мг 3.9% 3.8% 2539 г
Фосфор, P 74.6 мг 800 мг 9.3% 9.2% 1072 г
Хлор, Cl 198.45 мг 2300 мг 8.6% 8.5% 1159 г
Микроэлементы
Бор, B 59.1 мкг ~
Ванадий, V 44.63 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 5% 1967 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8065 г
Кобальт, Co 2.061 мкг 10 мкг 20.6% 20.3% 485 г
Марганец, Mn 0.1059 мг 2 мг 5.3% 5.2% 1889 г
Медь, Cu 72.96 мкг 1000 мкг 7.3% 7.2% 1371 г
Молибден, Mo 4.768 мкг 70 мкг 6.8% 6.7% 1468 г
Селен, Se 0.427 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12881 г
Фтор, F 11.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34043 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 6.9% 1437 г
Цинк, Zn 0.2701 мг 12 мг 2.3% 2.3% 4443 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 12 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оливье составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.4 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,4 %, бэта-каротином - 50,3 %, кобальтом - 20,6 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги