Рецепт Скрамбл с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скрамбл с брокколи

Брокколи (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрамбл с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.6 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2385 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 11.3% 1246 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.3% 1366 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.3% 11526 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.6% 1333 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.2% 2677 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.8 мкг 900 мкг 10.8% 15.3% 930 г
Ретинол 0.089 мг ~
альфа Каротин 14.793 мкг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 5.1% 2793 г
бета Криптоксантин 0.592 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 830.178 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 17.3% 822 г
Витамин В4, холин 94.63 мг 500 мг 18.9% 26.8% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.767 мг 5 мг 15.3% 21.7% 652 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 8.6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 17.396 мкг 400 мкг 4.3% 6.1% 2299 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 8.8% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 29.03 мг 90 мг 32.3% 45.8% 310 г
Витамин D, кальциферол 0.742 мкг 10 мкг 7.4% 10.5% 1348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 5.8% 2427 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.101 мг ~
Витамин Н, биотин 7.453 мкг 50 мкг 14.9% 21.1% 671 г
Витамин К, филлохинон 54.2 мкг 120 мкг 45.2% 64% 221 г
Витамин РР, НЭ 1.5995 мг 20 мг 8% 11.3% 1250 г
Ниацин 0.067 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.29 мг 2500 мг 8% 11.3% 1254 г
Кальций, Ca 42.84 мг 1000 мг 4.3% 6.1% 2334 г
Кремний, Si 23.077 мг 30 мг 76.9% 108.9% 130 г
Магний, Mg 14.44 мг 400 мг 3.6% 5.1% 2770 г
Натрий, Na 63.41 мг 1300 мг 4.9% 6.9% 2050 г
Сера, S 78.57 мг 1000 мг 7.9% 11.2% 1273 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 17.6% 805 г
Хлор, Cl 55.72 мг 2300 мг 2.4% 3.4% 4128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.6 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 9.8% 1460 г
Йод, I 12.37 мкг 150 мкг 8.2% 11.6% 1213 г
Кобальт, Co 3.55 мкг 10 мкг 35.5% 50.3% 282 г
Марганец, Mn 0.0728 мг 2 мг 3.6% 5.1% 2747 г
Медь, Cu 54.54 мкг 1000 мкг 5.5% 7.8% 1834 г
Молибден, Mo 2.509 мкг 70 мкг 3.6% 5.1% 2790 г
Никель, Ni 2.544 мкг ~
Селен, Se 11.548 мкг 55 мкг 21% 29.7% 476 г
Фтор, F 43.2 мкг 4000 мкг 1.1% 1.6% 9259 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 4.4% 3185 г
Цинк, Zn 0.6027 мг 12 мг 5% 7.1% 1991 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.399 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.401 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.629 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.949 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.778 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.693 г min 16.8 г 10.1% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Скрамбл с брокколи составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.6 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКРАМБЛ С БРОККОЛИ

Скрамбл с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином C - 32,3 %, витамином H - 14,9 %, витамином K - 45,2 %, кремнием - 76,9 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 35,5 %, селеном - 21 %

Чем полезен Скрамбл с брокколи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скрамбл с брокколи, калорийность 70,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скрамбл с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты