Рецепт Вешенки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки

Вешенки 300 г
Морковь 200 г
Масло Растительное [Олейна] 30 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.8% 3455 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.7% 1120 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.2% 4132 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.1% 870 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.9% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 635.9 мкг 900 мкг 70.7% 92.9% 142 г
бета Каротин 3.823 мг 5 мг 76.5% 100.5% 131 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 7.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 14.1% 938 г
Витамин В4, холин 26.95 мг 500 мг 5.4% 7.1% 1855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 18.8% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 7.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 22.381 мкг 400 мкг 5.6% 7.4% 1787 г
Витамин C, аскорбиновая 3.17 мг 90 мг 3.5% 4.6% 2839 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 4.3% 3003 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.333 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 1.4% 9434 г
Витамин Н, биотин 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 14.7% 894 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4.7% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.7886 мг 20 мг 13.9% 18.3% 717 г
Ниацин 0.349 мг ~
Бетаин 5.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.27 мг 2500 мг 11.7% 15.4% 858 г
Кальций, Ca 14.92 мг 1000 мг 1.5% 2% 6702 г
Кремний, Si 8.825 мг 30 мг 29.4% 38.6% 340 г
Магний, Mg 22.86 мг 400 мг 5.7% 7.5% 1750 г
Натрий, Na 15.87 мг 1300 мг 1.2% 1.6% 8192 г
Сера, S 27.98 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3574 г
Фосфор, P 83.8 мг 800 мг 10.5% 13.8% 955 г
Хлор, Cl 32.06 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 7174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252 мкг ~
Бор, B 112 мкг ~
Ванадий, V 32.24 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 7.2% 1831 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7282 г
Кобальт, Co 1.438 мкг 10 мкг 14.4% 18.9% 695 г
Литий, Li 1.905 мкг ~
Марганец, Mn 0.1538 мг 2 мг 7.7% 10.1% 1300 г
Медь, Cu 155.08 мкг 1000 мкг 15.5% 20.4% 645 г
Молибден, Mo 12.159 мкг 70 мкг 17.4% 22.9% 576 г
Никель, Ni 2.381 мкг ~
Рубидий, Rb 86.4 мкг ~
Селен, Se 1.349 мкг 55 мкг 2.5% 3.3% 4077 г
Стронций, Sr 26.76 мкг ~
Титан, Ti 2.24 мкг ~
Фтор, F 33.76 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 11848 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 19.2% 683 г
Цинк, Zn 0.6286 мг 12 мг 5.2% 6.8% 1909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Вешенки составляет 76,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ

Вешенки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,7 %, бэта-каротином - 76,5 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 11,7 %, кремнием - 29,4 %, кобальтом - 14,4 %, медью - 15,5 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Вешенки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки, калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы