Рецепт Курица с грибами и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами и капустой

Куриная грудка (филе) (Запекание) 800 г
Цветная капуста (Запекание) 800 г
Шампиньоны (Запекание) 700 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 16% 679 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.7% 1244 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.9% 12882 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.2% 1176 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2856 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 16981 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 12.9% 837 г
Витамин В4, холин 55.5 мг 500 мг 11.1% 12.1% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 1.548 мг 5 мг 31% 33.7% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 18.2% 599 г
Витамин В9, фолаты 17.158 мкг 400 мкг 4.3% 4.7% 2331 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 4% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 14.87 мг 90 мг 16.5% 17.9% 605 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.798 мг 15 мг 12% 13% 834 г
Витамин Н, биотин 6.043 мкг 50 мкг 12.1% 13.2% 827 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 5.4% 2000 г
Витамин РР, НЭ 5.0662 мг 20 мг 25.3% 27.5% 395 г
Ниацин 5.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.23 мг 2500 мг 14.4% 15.7% 692 г
Кальций, Ca 15.1 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6623 г
Кремний, Si 7.298 мг 30 мг 24.3% 26.4% 411 г
Магний, Mg 44.44 мг 400 мг 11.1% 12.1% 900 г
Натрий, Na 51.05 мг 1300 мг 3.9% 4.2% 2547 г
Сера, S 97.9 мг 1000 мг 9.8% 10.7% 1021 г
Фосфор, P 120.4 мг 800 мг 15.1% 16.4% 664 г
Хлор, Cl 36.04 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.1 мкг ~
Бор, B 142.3 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 1.122 мг 18 мг 6.2% 6.7% 1604 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 5.9% 1850 г
Кобальт, Co 8.567 мкг 10 мкг 85.7% 93.2% 117 г
Литий, Li 0.277 мкг ~
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 5.4% 1984 г
Медь, Cu 217.72 мкг 1000 мкг 21.8% 23.7% 459 г
Молибден, Mo 7.358 мкг 70 мкг 10.5% 11.4% 951 г
Никель, Ni 2.519 мкг ~
Рубидий, Rb 9 мкг ~
Селен, Se 15.6 мкг 55 мкг 28.4% 30.9% 353 г
Стронций, Sr 5.81 мкг ~
Титан, Ti 19.89 мкг ~
Фтор, F 52.91 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7560 г
Хром, Cr 14 мкг 50 мкг 28% 30.4% 357 г
Цинк, Zn 0.6881 мг 12 мг 5.7% 6.2% 1744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.783 г ~
Лизин 1.043 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.775 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.767 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 1.119 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 50.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.118 г min 16.8 г 6.7% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.405 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами и капустой составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ И КАПУСТОЙ

Курица с грибами и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 31 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином C - 16,5 %, витамином E - 12 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 14,4 %, кремнием - 24,3 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 85,7 %, медью - 21,8 %, селеном - 28,4 %, хромом - 28 %

Чем полезен Курица с грибами и капустой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами и капустой, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами и капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты