Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное 1 С0
Псилиум [Polezzno] 5 г
Миндальная Мука [Метро] 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 665.1 ккал 1684 ккал 39.5% 5.9% 253 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 5.2% 291 г
Жиры 59.1 г 56 г 105.5% 15.9% 95 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.3% 5214 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 9.8 г 2273 г 0.4% 0.1% 23194 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 356 мкг 900 мкг 39.6% 6% 253 г
Ретинол 0.334 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 0.4% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 0.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.375 мг 1.8 мг 20.8% 3.1% 480 г
Витамин В4, холин 205.06 мг 500 мг 41% 6.2% 244 г
Витамин В5, пантотеновая 1.051 мг 5 мг 21% 3.2% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 0.8% 1786 г
Витамин В9, фолаты 5.6 мкг 400 мкг 1.4% 0.2% 7143 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 2.1% 721 г
Витамин D, кальциферол 2.1 мкг 10 мкг 21% 3.2% 476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.707 мг 15 мг 4.7% 0.7% 2122 г
Витамин Н, биотин 16.16 мкг 50 мкг 32.3% 4.9% 309 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.9253 мг 20 мг 14.6% 2.2% 684 г
Ниацин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.4 мг 2500 мг 4.6% 0.7% 2166 г
Кальций, Ca 46.72 мг 1000 мг 4.7% 0.7% 2140 г
Магний, Mg 9.6 мг 400 мг 2.4% 0.4% 4167 г
Натрий, Na 108.79 мг 1300 мг 8.4% 1.3% 1195 г
Сера, S 141.93 мг 1000 мг 14.2% 2.1% 705 г
Фосфор, P 157.9 мг 800 мг 19.7% 3% 507 г
Хлор, Cl 124.8 мг 2300 мг 5.4% 0.8% 1843 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.045 мг 18 мг 11.4% 1.7% 880 г
Йод, I 16 мкг 150 мкг 10.7% 1.6% 938 г
Кобальт, Co 8 мкг 10 мкг 80% 12% 125 г
Марганец, Mn 0.0236 мг 2 мг 1.2% 0.2% 8475 г
Медь, Cu 66.97 мкг 1000 мкг 6.7% 1% 1493 г
Молибден, Mo 4.8 мкг 70 мкг 6.9% 1% 1458 г
Селен, Se 24.787 мкг 55 мкг 45.1% 6.8% 222 г
Фтор, F 44.63 мкг 4000 мкг 1.1% 0.2% 8963 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 1% 1563 г
Цинк, Zn 0.9107 мг 12 мг 7.6% 1.1% 1318 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.623 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.875 г ~
Лизин 0.727 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.581 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.915 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.993 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.436 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.751 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 499.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.848 г ~
6:0 Капроновая 0.188 г ~
8:0 Каприловая 0.163 г ~
10:0 Каприновая 0.428 г ~
12:0 Лауриновая 0.549 г ~
14:0 Миристиновая 1.807 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.218 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 2.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.048 г min 16.8 г 59.8% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.19 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.96 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.575 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 665,1 кКал.

  • Порция = 75 гр (498.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 665.1 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 59.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 9.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,6 %, витамином B2 - 20,8 %, холином - 41 %, витамином B5 - 21 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином D - 21 %, витамином H - 32,3 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 19,7 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 80 %, селеном - 45,1 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 665,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы