Рецепт Индейка су-вид. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка су-вид

Индейка, грудка, только мясо 115 г
Чеснок 0.4 г
Подсолнечное масло 0 г
Соль поваренная пищевая 1.3 г
Перец красный молотый острый 0.1 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка су-вид".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 27% 278 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.4% 3111 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3275 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 1.4% 5488 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 1.785 мкг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.5% 5000 г
бета Криптоксантин 24.81 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.989 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 7.2% 1047 г
Витамин В4, холин 70.79 мг 500 мг 14.2% 10.7% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 13.5% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.946 мг 2 мг 47.3% 35.6% 211 г
Витамин В9, фолаты 8.315 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4811 г
Витамин В12, кобаламин 0.725 мкг 3 мкг 24.2% 18.2% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8696 г
Витамин D3, холекальциферол 0.115 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8021 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 11.4627 мг 20 мг 57.3% 43.1% 174 г
Ниацин 0.005 мг ~
Бетаин 2.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.31 мг 2500 мг 11.5% 8.7% 867 г
Кальций, Ca 18.99 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5266 г
Кремний, Si 0.01 мг 30 мг 300000 г
Магний, Mg 33.29 мг 400 мг 8.3% 6.2% 1202 г
Натрий, Na 633.48 мг 1300 мг 48.7% 36.6% 205 г
Сера, S 275.23 мг 1000 мг 27.5% 20.7% 363 г
Фосфор, P 233.8 мг 800 мг 29.2% 22% 342 г
Хлор, Cl 776.09 мг 2300 мг 33.7% 25.4% 296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.8 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.954 мг 18 мг 5.3% 4% 1887 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.7% 4329 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 1% 7722 г
Медь, Cu 87.06 мкг 1000 мкг 8.7% 6.5% 1149 г
Молибден, Mo 1.532 мкг 70 мкг 2.2% 1.7% 4569 г
Никель, Ni 0.068 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 26.191 мкг 55 мкг 47.6% 35.8% 210 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Цинк, Zn 1.4994 мг 12 мг 12.5% 9.4% 800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.544 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.738 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.889 г ~
Лизин 2.247 г ~
Метионин 0.713 г ~
Треонин 0.989 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.879 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.473 г ~
Аспарагиновая кислота 2.184 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 1.164 г ~
Глутаминовая кислота 3.697 г ~
Пролин 1.477 г ~
Серин 1.079 г ~
Тирозин 0.81 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.312 г min 16.8 г 1.9% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.278 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка су-вид составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.9 кКал -%
Белки 27.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА СУ-ВИД

Индейка су-вид богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 47,3 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином PP - 57,3 %, калием - 11,5 %, фосфором - 29,2 %, хлором - 33,7 %, селеном - 47,6 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Индейка су-вид

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка су-вид, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка су-вид, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы