Рецепт Рагу из пасленовых с 10% говяжьим фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из пасленовых с 10% говяжьим фаршем

Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	400 г
Картофель	425 г
Помидоры (томаты)	350 г
Перец болгарский, сырой	85 г
Фасоль brekkbønner	300 г
Масло подсолнечное	51 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г
Баклажаны (Холодная обработка (мойка, нарезка))	625 г
Морковь, красная	65 г
Лук репчатый	75 г
Вода	600 г

Способ приготовления

2 ст.л масла налить на дно кастрюли. 3-ю ложку оставить для жарки моркови и лука. Обжарить фарш на дне кастрюли. Баклажаны, порубленные кубиками, смешать с фаршем и дать пожариться немного, прежде чем залить водой и подсолить. Через 3-5 минут положить резаный кубиками картофель. Пока он варится, пожарить морковь и лук на оставшемся масле. Добавить в кастрюлю. Подождать, пока картофель сварится до полуготовности и добавить порезанные стручки фасоли. Дать картофелю свариться почти совершенно до готовности. После этого положить томаты и паприку. Опс! Не делать этого раньше времени. Томаты резко замедляют варку картофеля. Проверить на вкус и досолить, если нужно. Добавить пряности. Сервировать можно со сметаной или просто с удовольствием.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из пасленовых с 10% говяжьим фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.2 ккал	1684 ккал	4.5%	6%	2239 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	7.6%	1767 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	9%	1474 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	3.6%	3650 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	10.6%	1250 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	4.9%	2706 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.9 мкг	900 мкг	9.7%	12.9%	1036 г
бета Каротин	0.959 мг	5 мг	19.2%	25.5%	521 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	5.5%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	5.3%	2500 г
Витамин В4, холин	13.62 мг	500 мг	2.7%	3.6%	3671 г
Витамин В5, пантотеновая	0.216 мг	5 мг	4.3%	5.7%	2315 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	13%	1026 г
Витамин В9, фолаты	15.235 мкг	400 мкг	3.8%	5.1%	2626 г
Витамин В12, кобаламин	0.354 мкг	3 мкг	11.8%	15.7%	847 г
Витамин C, аскорбиновая	13.7 мг	90 мг	15.2%	20.2%	657 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.129 мг	15 мг	7.5%	10%	1329 г
Витамин Н, биотин	0.228 мкг	50 мкг	0.5%	0.7%	21930 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	4.1%	3243 г
Витамин РР, НЭ	1.7346 мг	20 мг	8.7%	11.6%	1153 г
Макроэлементы
Калий, K	290.94 мг	2500 мг	11.6%	15.4%	859 г
Кальций, Ca	17.8 мг	1000 мг	1.8%	2.4%	5618 г
Магний, Mg	17.47 мг	400 мг	4.4%	5.9%	2290 г
Натрий, Na	97.63 мг	1300 мг	7.5%	10%	1332 г
Сера, S	45.69 мг	1000 мг	4.6%	6.1%	2189 г
Фосфор, P	60.4 мг	800 мг	7.6%	10.1%	1325 г
Хлор, Cl	150.06 мг	2300 мг	6.5%	8.6%	1533 г
Микроэлементы
Бор, B	66.6 мкг	~
Ванадий, V	25.33 мкг	~
Железо, Fe	0.938 мг	18 мг	5.2%	6.9%	1919 г
Йод, I	3.16 мкг	150 мкг	2.1%	2.8%	4747 г
Кобальт, Co	4.4 мкг	10 мкг	44%	58.5%	227 г
Марганец, Mn	0.2804 мг	2 мг	14%	18.6%	713 г
Медь, Cu	93.54 мкг	1000 мкг	9.4%	12.5%	1069 г
Молибден, Mo	5.06 мкг	70 мкг	7.2%	9.6%	1383 г
Селен, Se	2.849 мкг	55 мкг	5.2%	6.9%	1931 г
Фтор, F	42.21 мкг	4000 мкг	1.1%	1.5%	9476 г
Хром, Cr	2.46 мкг	50 мкг	4.9%	6.5%	2033 г
Цинк, Zn	1.3496 мг	12 мг	11.2%	14.9%	889 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Рагу из пасленовых с 10% говяжьим фаршем составляет 75,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.2 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ПАСЛЕНОВЫХ С 10% ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ

Рагу из пасленовых с 10% говяжьим фаршем богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 19,2 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином C - 15,2 %, калием - 11,6 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 14 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Рагу из пасленовых с 10% говяжьим фаршем

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу из пасленовых с 10% говяжьим фаршем, калорийность 75,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из пасленовых с 10% говяжьим фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе