Рецепт Грибы в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в сливочном соусе

Шампиньоны 500 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 200 г
Оливковое масло 30 г
Лук репчатый 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.1 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.7% 1226 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 16.1% 359 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.6% 1250 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 1.8% 3105 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.7 мкг 900 мкг 11.5% 6.6% 868 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 9.4% 616 г
Витамин В4, холин 23.57 мг 500 мг 4.7% 2.7% 2121 г
Витамин В5, пантотеновая 1.156 мг 5 мг 23.1% 13.3% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 1.9% 3030 г
Витамин В9, фолаты 20.896 мкг 400 мкг 5.2% 3% 1914 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 6.9% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 3.1% 1875 г
Витамин D, кальциферол 0.249 мкг 10 мкг 2.5% 1.4% 4016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.636 мг 15 мг 4.2% 2.4% 2358 г
Витамин Н, биотин 9.161 мкг 50 мкг 18.3% 10.6% 546 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.8386 мг 20 мг 19.2% 11.1% 521 г
Ниацин 2.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.24 мг 2500 мг 12.6% 7.3% 796 г
Кальций, Ca 153.53 мг 1000 мг 15.4% 8.9% 651 г
Кремний, Si 2.079 мг 30 мг 6.9% 4% 1443 г
Магний, Mg 15.67 мг 400 мг 3.9% 2.3% 2553 г
Натрий, Na 130.01 мг 1300 мг 10% 5.8% 1000 г
Сера, S 58.96 мг 1000 мг 5.9% 3.4% 1696 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 10.8% 534 г
Хлор, Cl 215.1 мг 2300 мг 9.4% 5.4% 1069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.8 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 0.446 мг 18 мг 2.5% 1.4% 4036 г
Йод, I 11.05 мкг 150 мкг 7.4% 4.3% 1357 г
Кобальт, Co 8.079 мкг 10 мкг 80.8% 46.7% 124 г
Литий, Li 0.396 мкг ~
Марганец, Mn 0.1131 мг 2 мг 5.7% 3.3% 1768 г
Медь, Cu 269.23 мкг 1000 мкг 26.9% 15.5% 371 г
Молибден, Mo 2.475 мкг 70 мкг 3.5% 2% 2828 г
Никель, Ni 0.356 мкг ~
Олово, Sn 2.57 мкг ~
Рубидий, Rb 69.4 мкг ~
Селен, Se 15.173 мкг 55 мкг 27.6% 15.9% 362 г
Стронций, Sr 11.68 мкг ~
Титан, Ti 28.47 мкг ~
Фтор, F 14.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28551 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 8.1% 707 г
Цинк, Zn 0.8119 мг 12 мг 6.8% 3.9% 1478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.305 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.293 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.39 г ~
Заменимые аминокислоты 2.192 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.71 г ~
Пролин 0.348 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.206 г ~
12:0 Лауриновая 0.196 г ~
14:0 Миристиновая 0.453 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.655 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.562 г min 16.8 г 33.1% 19.1%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.09 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сливочном соусе составляет 173,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Грибы в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином B2 - 16,2 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B12 - 12 %, витамином H - 18,3 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 12,6 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 80,8 %, медью - 26,9 %, селеном - 27,6 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Грибы в сливочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в сливочном соусе, калорийность 173,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты