Рецепт Курица с яблоками и курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с яблоками и курагой

Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Припускание)	100 г
Яблоко (Припускание)	500 г
Адыгейская соль	10 г
Курица 1 кат.	1500 г
Клюква	50 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	500 г
Сахар песок	25 г
Лимон	25 г

Способ приготовления

Берем обработанную утку, натираем солью и приправами( я натираю адыгейской солью, она содержит соль, укроп, чеснок, кориандр, петрушка, черный перец). Режем крупными дольками яблоки (желательно кисло-сладкие или кислые, я брала "грени-смит"), перемешиваем с курагой. Запихиваем всё в натёртую специями утицу и засовываем её в рукав. Ставим в холодильник часа на три или больше - не повредит ( я оставляла вообще на ночь). Затем укладываем в глубокий противень и в духовку. Забываем на 2,5 часа про нёё. Вынимаем из духовки, сливаем излишний жир и наслаждаемся прекрасным блюдом. Некоторые рекомендуют за 15 минут до конца готовки разрезать рукав, я этого не делала, она и так подрумянилась замечательно. Для добавления пикантного вкуса можно обмазать смесью из 1 чайной ложки меда и 2х столовых ложек горчицы. НО и без этих премудростей утица всё равно великолепна! Это одно из самых любимых блюд в нашей семье. Главное, что это просто и вкусно:)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с яблоками и курагой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.9 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	906 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	8.1%	661 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	10.5%	514 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	2.5%	2168 г
Углеводы (общие)	5.6 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.5%	1538 г
Вода	66.3 г	2273 г	2.9%	1.6%	3428 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.1 мкг	900 мкг	7.1%	3.8%	1404 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.141 мг	5 мг	2.8%	1.5%	3546 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	1.9%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	3.1%	1748 г
Витамин В4, холин	46.09 мг	500 мг	9.2%	4.9%	1085 г
Витамин В5, пантотеновая	0.554 мг	5 мг	11.1%	6%	903 г
Витамин В6, пиридоксин	0.343 мг	2 мг	17.2%	9.3%	583 г
Витамин В9, фолаты	3.931 мкг	400 мкг	1%	0.5%	10176 г
Витамин В12, кобаламин	0.321 мкг	3 мкг	10.7%	5.8%	935 г
Витамин C, аскорбиновая	2.94 мг	90 мг	3.3%	1.8%	3061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.554 мг	15 мг	3.7%	2%	2708 г
Витамин Н, биотин	5.927 мкг	50 мкг	11.9%	6.4%	844 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	1.7%	3243 г
Витамин РР, НЭ	7.5735 мг	20 мг	37.9%	20.4%	264 г
Ниацин	4.635 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248 мг	2500 мг	9.9%	5.3%	1008 г
Кальций, Ca	24.18 мг	1000 мг	2.4%	1.3%	4136 г
Кремний, Si	1.336 мг	30 мг	4.5%	2.4%	2246 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	2.7%	2000 г
Натрий, Na	155.34 мг	1300 мг	11.9%	6.4%	837 г
Сера, S	116.28 мг	1000 мг	11.6%	6.2%	860 г
Фосфор, P	113.7 мг	800 мг	14.2%	7.6%	704 г
Хлор, Cl	98.31 мг	2300 мг	4.3%	2.3%	2340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.8 мкг	~
Бор, B	57.5 мкг	~
Ванадий, V	2.45 мкг	~
Железо, Fe	1.621 мг	18 мг	9%	4.8%	1110 г
Йод, I	3.87 мкг	150 мкг	2.6%	1.4%	3876 г
Кобальт, Co	7.56 мкг	10 мкг	75.6%	40.7%	132 г
Литий, Li	0.701 мкг	~
Марганец, Mn	0.143 мг	2 мг	7.2%	3.9%	1399 г
Медь, Cu	100.54 мкг	1000 мкг	10.1%	5.4%	995 г
Молибден, Mo	4.629 мкг	70 мкг	6.6%	3.6%	1512 г
Никель, Ni	7.314 мкг	~
Рубидий, Rb	12.6 мкг	~
Селен, Se	9.024 мкг	55 мкг	16.4%	8.8%	609 г
Стронций, Sr	1.11 мкг	~
Фтор, F	79.46 мкг	4000 мкг	2%	1.1%	5034 г
Хром, Cr	8.08 мкг	50 мкг	16.2%	8.7%	619 г
Цинк, Zn	1.3528 мг	12 мг	11.3%	6.1%	887 г
Цирконий, Zr	0.54 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.259 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.763 г	~
Валин	0.547 г	~
Гистидин*	0.299 г	~
Изолейцин	0.427 г	~
Лейцин	0.869 г	~
Лизин	0.95 г	~
Метионин	0.287 г	~
Метионин + Цистеин	0.41 г	~
Треонин	0.54 г	~
Триптофан	0.176 г	~
Фенилаланин	0.461 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.815 г	~
Заменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аланин	0.704 г	~
Аспарагиновая кислота	1.015 г	~
Гидроксипролин	0.087 г	~
Глицин	0.814 г	~
Глутаминовая кислота	1.615 г	~
Пролин	0.54 г	~
Серин	0.532 г	~
Тирозин	0.392 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.66 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.076 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.862 г	~
17:0 Маргариновая	0.082 г	~
18:0 Стеариновая	0.538 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.027 г	min 16.8 г	29.9%	16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.729 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.029 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.193 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.076 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.864 г	от 11.2 до 20.6 г	16.6%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.738 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.102 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Курица с яблоками и курагой составляет 185,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.9 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	10.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	66.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ЯБЛОКАМИ И КУРАГОЙ

Курица с яблоками и курагой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 37,9 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 75,6 %, селеном - 16,4 %, хромом - 16,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Курица с яблоками и курагой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица с яблоками и курагой, калорийность 185,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с яблоками и курагой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

Вафли ржаные с клетчаткой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе