Рецепт Курица с яблоками и курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Курица с яблоками и курагой
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Припускание) | 100 г |
| Яблоко (Припускание) | 500 г |
| Адыгейская соль | 10 г |
| Курица 1 кат. | 1500 г |
| Клюква | 50 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 500 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Лимон | 25 г |
Способ приготовления
Берем обработанную утку, натираем солью и приправами( я натираю адыгейской солью, она содержит соль, укроп, чеснок, кориандр, петрушка, черный перец). Режем крупными дольками яблоки (желательно кисло-сладкие или кислые, я брала "грени-смит"), перемешиваем с курагой. Запихиваем всё в натёртую специями утицу и засовываем её в рукав. Ставим в холодильник часа на три или больше - не повредит ( я оставляла вообще на ночь). Затем укладываем в глубокий противень и в духовку. Забываем на 2,5 часа про нёё. Вынимаем из духовки, сливаем излишний жир и наслаждаемся прекрасным блюдом. Некоторые рекомендуют за 15 минут до конца готовки разрезать рукав, я этого не делала, она и так подрумянилась замечательно. Для добавления пикантного вкуса можно обмазать смесью из 1 чайной ложки меда и 2х столовых ложек горчицы. НО и без этих премудростей утица всё равно великолепна! Это одно из самых любимых блюд в нашей семье. Главное, что это просто и вкусно:)
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Курица с яблоками и курагой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.9 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 906 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 8.1% | 661 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 10.5% | 514 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 2.5% | 2168 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.5% | 1538 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.1 мкг | 900 мкг | 7.1% | 3.8% | 1404 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 1.5% | 3546 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.1% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 46.09 мг | 500 мг | 9.2% | 4.9% | 1085 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 6% | 903 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 9.3% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.931 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.321 мкг | 3 мкг | 10.7% | 5.8% | 935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.94 мг | 90 мг | 3.3% | 1.8% | 3061 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.554 мг | 15 мг | 3.7% | 2% | 2708 г |
| Витамин Н, биотин | 5.927 мкг | 50 мкг | 11.9% | 6.4% | 844 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.7% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5735 мг | 20 мг | 37.9% | 20.4% | 264 г |
| Ниацин | 4.635 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.3% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 24.18 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4136 г |
| Кремний, Si | 1.336 мг | 30 мг | 4.5% | 2.4% | 2246 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Натрий, Na | 155.34 мг | 1300 мг | 11.9% | 6.4% | 837 г |
| Сера, S | 116.28 мг | 1000 мг | 11.6% | 6.2% | 860 г |
| Фосфор, P | 113.7 мг | 800 мг | 14.2% | 7.6% | 704 г |
| Хлор, Cl | 98.31 мг | 2300 мг | 4.3% | 2.3% | 2340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.621 мг | 18 мг | 9% | 4.8% | 1110 г |
| Йод, I | 3.87 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.4% | 3876 г |
| Кобальт, Co | 7.56 мкг | 10 мкг | 75.6% | 40.7% | 132 г |
| Литий, Li | 0.701 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 3.9% | 1399 г |
| Медь, Cu | 100.54 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 5.4% | 995 г |
| Молибден, Mo | 4.629 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.6% | 1512 г |
| Никель, Ni | 7.314 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.024 мкг | 55 мкг | 16.4% | 8.8% | 609 г |
| Стронций, Sr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.46 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.1% | 5034 г |
| Хром, Cr | 8.08 мкг | 50 мкг | 16.2% | 8.7% | 619 г |
| Цинк, Zn | 1.3528 мг | 12 мг | 11.3% | 6.1% | 887 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.259 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.763 г | ~ | |||
| Валин | 0.547 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.869 г | ~ | |||
| Лизин | 0.95 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.41 г | ~ | |||
| Треонин | 0.54 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.461 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.815 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.704 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.015 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.814 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.615 г | ~ | |||
| Пролин | 0.54 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.862 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.538 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.027 г | min 16.8 г | 29.9% | 16.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.729 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.193 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.076 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.864 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.738 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица с яблоками и курагой составляет 185,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 185.9 кКал | -% | |
| Белки | 11.5 г | -% | |
| Жиры | 10.9 г | -% | |
| Углеводы | 10.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 66.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИЦА С ЯБЛОКАМИ И КУРАГОЙ
Курица с яблоками и курагой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 37,9 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 75,6 %, селеном - 16,4 %, хромом - 16,2 %, цинком - 11,3 %
Чем полезен Курица с яблоками и курагой
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Манго сушеный глобус
- Говядина с гречкой и овощами
- Салат для Жени
- Конфеты VIENO DARK
- Кофе растворимый с молоком
- Заправка для Жениного с—та
- Манго на кокосовом креме улитка боб
- Кабачковые гнезда
- Сыр Сметанковый (Юля)
- Овощи запечённые в рукаве с сердечками
- Вода МТАБИ
- Суп рыбный
- Сыр Князь Игорь
- Смесь овощей стри-фрай / Luxury stir fry (Green Isle)
- Рулет с маком
- Макароны с сыром
- Стрипсы пп
- Гуляш
- Манты Каспийские
- Суп чечевица
- ЗАЛИВНОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ
- Фарш с лечо
- Протеиновый коктель
- САЛАТ МОЦАРЕЛЛА ПОМИДОР ОЛИВКИ РУККОЛА
- Шоколадный батончик,протеиновый,Bombbar
- Суп куриный с рисом
- хлеб рижский
- Салат "Сельдь под шубой" (копия)
- Протеиновый коктейль
- Овсянка с вареньем
- Мандариновый чай с мятой
- хлеб тостовый ржаной английский
- Чечевица с овощами
- Шоколад с миндалем, протеиновый,chikasport
- Творог 5%
- Селедка под шубой от 04/01-22
- Шаурма свин начинка
- Шарлотка с черникой
- Chikapie кокосовое печенье
- Макароны 4.01.22
- йогурт био
- Филе куриное отбитое в листах (томат и базилик)
- Фарш нежный индейка
- Курица с овощами 1
- Куриная голень жареная
- Торт Шахматный
- Борщ постный с фасолью*
- Почки свиные с беконом и фасолью
- Лента мексиканская смесь
- Крем
- Кутья
- Сыр творожный козий
- Calcium-magnesium
- Салат огур пом перц зелень сметана
- Бедра куриные
- Суп 4.01.22
- Аладьи
- 7days
- кефир отруби и грецкие орехи
- Киноа с овощами
- сибас
- Морепродукт
- Салат огурцы со сметаной
- Паста с курицей сливками и сырами
- Суп вермишелевый
- Суп Рамен
- Котлету агрокомплекс
- Скумбрия запечённая
- Плов
- Вареники вкусвилл
- Заправка для салата
- Пельмени Московские [Garibaldi]
- Компот из ранеток
- Бульон из свиной ноги
- Попкорн
- Лапша с курицей
- Шоколадный торт
- Оливье НГ 2022
- Рыбное суфле мое
- Рулет с сыром и творогом
- Витамин Д3 125mcg(5000iu)
- картофель фри гадость папин
- Рулетики куриные с грибами
- Пицца с мясом и рукколой (примерно)
- Фарш из макруруса
- Салат с курицей и ананасами
- Камбала жаренная
- Уха домашняя
- Треска с луком (22/01/04)
- Макароны с сыром
- Миланская пицца Томато
- Супер суприм пицца томато
- Свиная грудинка гор.копч.
- Витамины Комплевит 11+8
- Имбирное печенье
- Капуста тушеная с фаршем
- КамамберТ плавленый, Президент
- Сыр Parnidzio
- Пшенная каша с яблоками
- Витамин С
Метки: Как приготовить Курица с яблоками и курагой, калорийность 185,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с яблоками и курагой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
