Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты плов
| Рис, зерно продовольственное | 500 г |
| Морковь, красная | 500 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Чеснок луковица | 24 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, мясо и кожа, сырые | 500 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 97 г |
| Вода | 1000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1525 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 5.3% | 1689 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.4% | 1217 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 5.2% | 1766 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.9% | 833 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 322 мкг | 900 мкг | 35.8% | 32.4% | 280 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.89 мг | 5 мг | 37.8% | 34.2% | 265 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.8% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.1% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 22.4 мг | 500 мг | 4.5% | 4.1% | 2232 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 5% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 8.3% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.002 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.1% | 4443 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.55 мг | 90 мг | 2.8% | 2.5% | 3529 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.963 мг | 15 мг | 6.4% | 5.8% | 1558 г |
| Витамин Н, биотин | 2.127 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.9% | 2351 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0424 мг | 20 мг | 10.2% | 9.2% | 979 г |
| Ниацин | 0.797 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.35 мг | 2500 мг | 5.4% | 4.9% | 1847 г |
| Кальций, Ca | 31.35 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.8% | 3190 г |
| Кремний, Si | 195.337 мг | 30 мг | 651.1% | 589.8% | 15 г |
| Магний, Mg | 30.51 мг | 400 мг | 7.6% | 6.9% | 1311 г |
| Натрий, Na | 1203.58 мг | 1300 мг | 92.6% | 83.9% | 108 г |
| Сера, S | 25.51 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.4% | 3920 г |
| Фосфор, P | 93.3 мг | 800 мг | 11.7% | 10.6% | 857 г |
| Хлор, Cl | 1849.73 мг | 2300 мг | 80.4% | 72.8% | 124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 257.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.817 мг | 18 мг | 4.5% | 4.1% | 2203 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 2.401 мкг | 10 мкг | 24% | 21.7% | 416 г |
| Литий, Li | 0.945 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6252 мг | 2 мг | 31.3% | 28.4% | 320 г |
| Медь, Cu | 118.31 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 10.7% | 845 г |
| Молибден, Mo | 7.568 мкг | 70 мкг | 10.8% | 9.8% | 925 г |
| Никель, Ni | 8.601 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.715 мкг | 55 мкг | 10.4% | 9.4% | 962 г |
| Фтор, F | 48.99 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8165 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.4% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 0.653 мг | 12 мг | 5.4% | 4.9% | 1838 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.916 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.314 г | ~ | |||
| Валин | 0.211 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.191 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.327 г | ~ | |||
| Лизин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аланин | 0.257 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Глицин | 0.299 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.685 г | ~ | |||
| Пролин | 0.228 г | ~ | |||
| Серин | 0.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.027 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.679 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.528 г | min 16.8 г | 9.1% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.347 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.623 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.547 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.03 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность плов составляет 110,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 110.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 12.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 72.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,8 %, бэта-каротином - 37,8 %, кремнием - 651,1 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 80,4 %, кобальтом - 24 %, марганцем - 31,3 %, медью - 11,8 %
Чем полезен плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Соевый соус Heinz
- Смесь для Тирамису Galbani
- Хлеб жраной с добавкой зерен
- Котлеты рыбные - 1
- пюре 7
- Ролл с крабом
- Салат из моркови
- фолиевая кислота
- овощной суп
- салат овощной
- салат с тофу и тунцом
- Сыр Тофу
- Вафельные рулетики Яшкино
- груша пакхам
- Сухарики ржаные Финн крисп
- Котлеты куриные рубленные с брокколи
- Семга приготовленная в микроволновке
- Ирис "Вкус нежного арахиса" (Бобруйск)
- сухарики из отрубей
- Индейка в паприке
- булочки из отрубей
- ликер ксу ксу клубника
- Рыбонька
- аджика
- Баклажаны в томатном соусе
- свекла отварная с кукурузным маслом
- омлет
- плов
- Коммунарка
- Филе Митая
- Солянка капустная
- цветная капуста отварная
- Треска запеченая с овощами
- Гречневая лапша Мурахитай (смайлфуд)
- тесто для оладьев
- оладьи
- Лапша Морек (смайлфуд)
- Бульон мясной
- ВИНЕГРЕТ
- желе нискокалорийное
- оладьи с кабачком и творогом
- Капуста маринованная
- витамины для женщин
- Треска под шубой
- Салат Чука Вакаме (смайлфуд)
- Цикорий "Бодрость" (жидкий)
- Индейка с апельсинами
- Рисовая вермишель Santa Maria
- Вафли голландские Яшкино Карамель
- Пельмени курица-грибы (смайл) сырые
- винегрет дахин
- Вареники с творогом
- Рагу со свининой
- жюльен
- картошка тушеная (фарш)
- Пельмени курица грибы (отварные)
- Салат овощной с кунжутом
- ветчина Алимпиев
- Запеканка творожная из тыквы и яблок
- Пикантные баклажаны
- Печень куриная с луком тушенная
- Рисовая каша с тыквой (размазня)
- рис отварной
- Тушёная капуста
- рыбная солянка
- дрожжевое тесто
- Запеченные яблоки с творогом
- салат с крабовыми палочками свой
- Шоколад темный с апельсинами Heidi
- Медальоны телятина в грибном соусе
- суп томатный
- Котлеты куриные
- Пюре с сыром
- Круассан с фруктовой начинкой Золотой колос
- Запеканка из цукинни
- Сырники с изюмом
- Hochland
- Пирожок с капустой золотой колос 60 г
- Цезарь с креветками
- Ролл Калифорния
- Хлебцы гречневые
- Паста с курицей
- хлопья гречневые
- Вино Коринто Совиньон Блан
- Катлеты куриные 16 шт.
- орбит
- каша гречневая из хлопьев
- хлопья ячменные
- каша ячменная из хлопьев
- салат
- Мясо по-французски с картофелем
- Овсяные отруби Nordic
- Баклажаны тушеные
- фарфаволли
- курица с овощами из пакета
- Мюсли с суфохруктами и орехами
- Пельмени избенка
- Унаби
- Протеин (порошок)
- Сухарики 3 корочки
Метки: Как приготовить плов, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
