Рецепт Гуляш из говядины с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из говядины с картофелем

Говядина 1 кат. (Тушение)	1360 г
Картофель отварной по 1-206	3039 г
Морковь отварная по 2-40	306 г
Чеснок	34 г
Паприка, перец сладкий молотый	20 г
Перец черный, молотый или горошек	20 г
Подсолнечное масло	162 г
Лук жареный по 2-56	268 г
Вода водопроводная питьевая	2000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.6 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1536 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	5.7%	1617 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	10.1%	903 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	3.6%	2517 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5%	1818 г
Вода	79.1 г	2273 г	3.5%	3.2%	2874 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.3 мкг	900 мкг	10.9%	9.9%	916 г
альфа Каротин	1.778 мкг	~
бета Каротин	0.625 мг	5 мг	12.5%	11.4%	800 г
бета Криптоксантин	18.193 мкг	~
Ликопин	0.059 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	56.819 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	3.6%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	3.1%	2903 г
Витамин В4, холин	19.42 мг	500 мг	3.9%	3.6%	2575 г
Витамин В5, пантотеновая	0.331 мг	5 мг	6.6%	6%	1511 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	8.3%	1105 г
Витамин В9, фолаты	4.883 мкг	400 мкг	1.2%	1.1%	8192 г
Витамин В12, кобаламин	0.492 мкг	3 мкг	16.4%	15%	610 г
Витамин C, аскорбиновая	7.03 мг	90 мг	7.8%	7.1%	1280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.433 мг	15 мг	9.6%	8.8%	1047 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.03 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.575 мкг	50 мкг	1.2%	1.1%	8696 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.4%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.3416 мг	20 мг	11.7%	10.7%	854 г
Ниацин	1.479 мг	~
Бетаин	0.047 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	315.31 мг	2500 мг	12.6%	11.5%	793 г
Кальций, Ca	14.69 мг	1000 мг	1.5%	1.4%	6807 г
Кремний, Si	0.013 мг	30 мг			230769 г
Магний, Mg	18.08 мг	400 мг	4.5%	4.1%	2212 г
Натрий, Na	68.72 мг	1300 мг	5.3%	4.8%	1892 г
Сера, S	52.17 мг	1000 мг	5.2%	4.7%	1917 г
Фосфор, P	68.9 мг	800 мг	8.6%	7.8%	1161 г
Хлор, Cl	10.96 мг	2300 мг	0.5%	0.5%	20985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.3 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	1.072 мг	18 мг	6%	5.5%	1679 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	22059 г
Кобальт, Co	1.383 мкг	10 мкг	13.8%	12.6%	723 г
Литий, Li	0.015 мкг	~
Марганец, Mn	0.1149 мг	2 мг	5.7%	5.2%	1741 г
Медь, Cu	119.12 мкг	1000 мкг	11.9%	10.9%	839 г
Молибден, Mo	2.276 мкг	70 мкг	3.3%	3%	3076 г
Никель, Ni	1.678 мкг	~
Олово, Sn	14.02 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	0.237 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	23207 г
Фтор, F	32.67 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12244 г
Хром, Cr	1.72 мкг	50 мкг	3.4%	3.1%	2907 г
Цинк, Zn	0.7716 мг	12 мг	6.4%	5.8%	1555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.923 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.211 г	~
Валин	0.209 г	~
Гистидин*	0.143 г	~
Изолейцин	0.158 г	~
Лейцин	0.3 г	~
Лизин	0.319 г	~
Метионин	0.09 г	~
Метионин + Цистеин	0.139 г	~
Треонин	0.161 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.162 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.289 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.221 г	~
Аспарагиновая кислота	0.365 г	~
Гидроксипролин	0.058 г	~
Глицин	0.191 г	~
Глутаминовая кислота	0.622 г	~
Пролин	0.148 г	~
Серин	0.158 г	~
Тирозин	0.134 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	29.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.14 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.782 мг	~
бета Ситостерол	4.745 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.11 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.986 г	~
17:0 Маргариновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	0.504 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.976 г	min 16.8 г	11.8%	10.8%
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.182 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.816 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.674 г	от 11.2 до 20.6 г	14.9%	13.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.522 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из говядины с картофелем составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.6 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	8.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	79.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Гуляш из говядины с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,5 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 12,6 %, кобальтом - 13,8 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Гуляш из говядины с картофелем

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из говядины с картофелем, калорийность 109,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из говядины с картофелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Автор Евгения Штрейзе

1.6

3.4

6.3

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе