Рецепт Картофель жареный с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный с грибами

Картофель (Жарка) 1000 г
Шампиньоны 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 15 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.6% 1810 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.6% 1273 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 6.1% 1377 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 12% 690 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.5% 3338 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11538 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 8.3% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 13.4% 623 г
Витамин В4, холин 22.22 мг 500 мг 4.4% 3.7% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 1.325 мг 5 мг 26.5% 22% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 11.4% 730 г
Витамин В9, фолаты 20.272 мкг 400 мкг 5.1% 4.2% 1973 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.6% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 14.05 мг 90 мг 15.6% 13% 641 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.487 мг 15 мг 9.9% 8.2% 1009 г
Витамин Н, биотин 8.241 мкг 50 мкг 16.5% 13.7% 607 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.56 мг 20 мг 22.8% 18.9% 439 г
Ниацин 3.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 734.75 мг 2500 мг 29.4% 24.4% 340 г
Кальций, Ca 14.27 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7008 г
Кремний, Si 41.75 мг 30 мг 139.2% 115.6% 72 г
Магний, Mg 27.13 мг 400 мг 6.8% 5.6% 1474 г
Натрий, Na 7.79 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 16688 г
Сера, S 49.41 мг 1000 мг 4.9% 4.1% 2024 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 11.7% 712 г
Хлор, Cl 61.98 мг 2300 мг 2.7% 2.2% 3711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 918.2 мкг ~
Бор, B 102 мкг ~
Ванадий, V 120.2 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 4.2% 2018 г
Йод, I 13.52 мкг 150 мкг 9% 7.5% 1109 г
Кобальт, Co 11.654 мкг 10 мкг 116.5% 96.8% 86 г
Литий, Li 62 мкг ~
Марганец, Mn 0.2186 мг 2 мг 10.9% 9.1% 915 г
Медь, Cu 373.13 мкг 1000 мкг 37.3% 31% 268 г
Молибден, Mo 7.975 мкг 70 мкг 11.4% 9.5% 878 г
Никель, Ni 4.15 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 436.8 мкг ~
Селен, Se 13.286 мкг 55 мкг 24.2% 20.1% 414 г
Стронций, Sr 16.08 мкг ~
Титан, Ti 28.75 мкг ~
Фтор, F 32.81 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12191 г
Хром, Cr 14.63 мкг 50 мкг 29.3% 24.3% 342 г
Цинк, Zn 0.514 мг 12 мг 4.3% 3.6% 2335 г
Цирконий, Zr 2.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.749 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 1.238 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 37.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.096 г min 16.8 г 6.5% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.89 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.294 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 17%
18:2 Линолевая (ud) 2.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный с грибами составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ГРИБАМИ

Картофель жареный с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 15,6 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 29,4 %, кремнием - 139,2 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 116,5 %, медью - 37,3 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 24,2 %, хромом - 29,3 %

Чем полезен Картофель жареный с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный с грибами, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты