Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Горбуша (Тушение) 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Лук репчатый 70 г
Мука кукурузная диетическая [Мука и макаронные изделия] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 957 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 15.1% 376 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.2% 622 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3403 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 3.2% 1793 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 6.8% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.7% 1224 г
Витамин В4, холин 89.72 мг 500 мг 17.9% 10.2% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 7.7% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 15.3% 370 г
Витамин В9, фолаты 5.801 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6895 г
Витамин В12, кобаламин 4.005 мкг 3 мкг 133.5% 75.9% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.1% 4891 г
Витамин D, кальциферол 10.228 мкг 10 мкг 102.3% 58.2% 98 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.46 мг 15 мг 9.7% 5.5% 1027 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.3752 мг 20 мг 36.9% 21% 271 г
Ниацин 4.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.74 мг 2500 мг 13.4% 7.6% 747 г
Кальций, Ca 24.14 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4143 г
Кремний, Si 0.612 мг 30 мг 2% 1.1% 4902 г
Магний, Mg 30.98 мг 400 мг 7.7% 4.4% 1291 г
Натрий, Na 61.68 мг 1300 мг 4.7% 2.7% 2108 г
Сера, S 191.49 мг 1000 мг 19.1% 10.9% 522 г
Фосфор, P 211.3 мг 800 мг 26.4% 15% 379 г
Хлор, Cl 146.77 мг 2300 мг 6.4% 3.6% 1567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 2.2% 2655 г
Йод, I 23.44 мкг 150 мкг 15.6% 8.9% 640 г
Кобальт, Co 19.703 мкг 10 мкг 197% 112% 51 г
Марганец, Mn 0.0759 мг 2 мг 3.8% 2.2% 2635 г
Медь, Cu 118.64 мкг 1000 мкг 11.9% 6.8% 843 г
Молибден, Mo 3.818 мкг 70 мкг 5.5% 3.1% 1833 г
Никель, Ni 6.094 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 33.316 мкг 55 мкг 60.6% 34.5% 165 г
Фтор, F 414.35 мкг 4000 мкг 10.4% 5.9% 965 г
Хром, Cr 52.74 мкг 50 мкг 105.5% 60% 95 г
Цинк, Zn 0.7955 мг 12 мг 6.6% 3.8% 1508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.143 г ~
Валин 1.294 г ~
Гистидин* 0.925 г ~
Изолейцин 0.992 г ~
Лейцин 1.802 г ~
Лизин 2.127 г ~
Метионин 0.578 г ~
Метионин + Цистеин 0.853 г ~
Треонин 1.191 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 1.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.521 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 1.403 г ~
Аспарагиновая кислота 2.601 г ~
Глицин 1.401 г ~
Глутаминовая кислота 2.967 г ~
Пролин 0.76 г ~
Серин 0.969 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.131 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.484 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.046 г ~
17:0 Маргариновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 1.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.598 г min 16.8 г 15.5% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.729 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.791 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.103 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.451 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.605 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 175,9 кКал.

  • Порция = 95 гр (167.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.9 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 27 %, витамином B12 - 133,5 %, витамином D - 102,3 %, витамином PP - 36,9 %, калием - 13,4 %, фосфором - 26,4 %, йодом - 15,6 %, кобальтом - 197 %, медью - 11,9 %, селеном - 60,6 %, хромом - 105,5 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 175,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги