Рецепт капустное ассорти тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустное ассорти тушеное

Соль поваренная пищевая 2 г
Томатная паста, консервированная, без соли 50 г
Чеснок луковица (Пассерование) 50 г
Капуста брюссельская (Пассерование) 100 г
Капуста цветная (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустное ассорти тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 8.7% 1462 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 8.2% 1564 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 27.5% 465 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 4.3% 2952 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 746.7 мкг 900 мкг 83% 106% 121 г
бета Каротин 4.565 мг 5 мг 91.3% 116.6% 110 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 9.1% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 11.4% 1118 г
Витамин В4, холин 28.59 мг 500 мг 5.7% 7.3% 1749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 18.5% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 23.5% 543 г
Витамин В9, фолаты 26.504 мкг 400 мкг 6.6% 8.4% 1509 г
Витамин C, аскорбиновая 31.09 мг 90 мг 34.5% 44.1% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.466 мг 15 мг 9.8% 12.5% 1023 г
Витамин Н, биотин 0.789 мкг 50 мкг 1.6% 2% 6337 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 14.3% 896 г
Витамин РР, НЭ 2.3884 мг 20 мг 11.9% 15.2% 837 г
Макроэлементы
Калий, K 524.35 мг 2500 мг 21% 26.8% 477 г
Кальций, Ca 74.74 мг 1000 мг 7.5% 9.6% 1338 г
Магний, Mg 48.17 мг 400 мг 12% 15.3% 830 г
Натрий, Na 318.58 мг 1300 мг 24.5% 31.3% 408 г
Сера, S 9.47 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 10560 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 16.2% 787 г
Хлор, Cl 454.44 мг 2300 мг 19.8% 25.3% 506 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.111 мг 18 мг 11.7% 14.9% 853 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 8876 г
Кобальт, Co 1.805 мкг 10 мкг 18.1% 23.1% 554 г
Марганец, Mn 0.2695 мг 2 мг 13.5% 17.2% 742 г
Медь, Cu 110.87 мкг 1000 мкг 11.1% 14.2% 902 г
Молибден, Mo 0.827 мкг 70 мкг 1.2% 1.5% 8464 г
Селен, Se 3.929 мкг 55 мкг 7.1% 9.1% 1400 г
Фтор, F 0.38 мкг 4000 мкг 1052632 г
Цинк, Zn 0.4199 мг 12 мг 3.5% 4.5% 2858 г

Энергетическая ценность капустное ассорти тушеное составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.3 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНОЕ АССОРТИ ТУШЕНОЕ

капустное ассорти тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 83 %, бэта-каротином - 91,3 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином C - 34,5 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 21 %, магнием - 12 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 19,8 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 18,1 %, марганцем - 13,5 %, медью - 11,1 %

Чем полезен капустное ассорти тушеное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустное ассорти тушеное, калорийность 78,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустное ассорти тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги