Рецепт Подлив со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлив со свининой

Свинина, плечевая часть, тушеная 700 г
Вода 600 г
Томатная паста. Консервы 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлив со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.3 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1366 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 13.1% 618 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.8% 824 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2940 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 3.8% 2148 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.24 мг 5 мг 4.8% 3.9% 2083 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 12.2% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 7.8% 1040 г
Витамин В4, холин 53.39 мг 500 мг 10.7% 8.7% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 10.9% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 10% 816 г
Витамин В9, фолаты 5.667 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7058 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 9.3% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 5.4% 1500 г
Витамин D, кальциферол 0.513 мкг 10 мкг 5.1% 4.1% 1949 г
Витамин D3, холекальциферол 0.513 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5882 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8333 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.8237 мг 20 мг 14.1% 11.4% 708 г
Ниацин 0.253 мг ~
Бетаин 1.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.27 мг 2500 мг 11.3% 9.2% 883 г
Кальций, Ca 11.93 мг 1000 мг 1.2% 1% 8382 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Натрий, Na 47.16 мг 1300 мг 3.6% 2.9% 2757 г
Сера, S 123.31 мг 1000 мг 12.3% 10% 811 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 12.2% 661 г
Хлор, Cl 31.49 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7304 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 3.3% 2446 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Кобальт, Co 3.333 мкг 10 мкг 33.3% 27% 300 г
Марганец, Mn 0.0376 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5319 г
Медь, Cu 111.51 мкг 1000 мкг 11.2% 9.1% 897 г
Молибден, Mo 4.64 мкг 70 мкг 6.6% 5.4% 1509 г
Селен, Se 14.427 мкг 55 мкг 26.2% 21.2% 381 г
Фтор, F 40 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10000 г
Цинк, Zn 1.5933 мг 12 мг 13.3% 10.8% 753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.748 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.472 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.956 г ~
Лизин 1.033 г ~
Метионин 0.318 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.086 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 1.774 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.723 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.881 г min 16.8 г 17.1% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.692 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.299 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.143 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.044 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.084 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.072 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.072 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Подлив со свининой составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.3 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВ СО СВИНИНОЙ

Подлив со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 11,3 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 33,3 %, медью - 11,2 %, селеном - 26,2 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Подлив со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлив со свининой, калорийность 123,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлив со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты