Рецепт ВЕГЕТА 18.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ВЕГЕТА 18.01

Укроп, сушеный 27 г
Петрушка сушеная 27 г
Морковь сушеная 55 г
Сельдерей листья сушеные 15 г
Лук репчатый, сушеный 69 г
Кабачок сушеный 15,07 59 г
Болгарский перец сушеный 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ВЕГЕТА 18.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.7 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 6.4% 644 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 1.9% 2240 г
Углеводы 44.5 г 219 г 20.3% 8.4% 492 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 12 г 20 г 60% 24.7% 167 г
Вода 16.1 г 2273 г 0.7% 0.3% 14118 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7825 мкг 900 мкг 869.4% 358.2% 12 г
альфа Каротин 1.495 мкг ~
бета Каротин 11.117 мг 5 мг 222.3% 91.6% 45 г
бета Криптоксантин 0.352 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 213.537 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.346 мг 1.5 мг 23.1% 9.5% 434 г
Витамин В2, рибофлавин 0.555 мг 1.8 мг 30.8% 12.7% 324 г
Витамин В4, холин 56.65 мг 500 мг 11.3% 4.7% 883 г
Витамин В5, пантотеновая 1.35 мг 5 мг 27% 11.1% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 1.734 мг 2 мг 86.7% 35.7% 115 г
Витамин В9, фолаты 123.089 мкг 400 мкг 30.8% 12.7% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 484.88 мг 90 мг 538.8% 222% 19 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.453 мг 15 мг 16.4% 6.8% 611 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.135 мг ~
Витамин Н, биотин 0.968 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5165 г
Витамин К, филлохинон 160.4 мкг 120 мкг 133.7% 55.1% 75 г
Витамин РР, НЭ 5.3788 мг 20 мг 26.9% 11.1% 372 г
Ниацин 1.295 мг ~
Бетаин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1951.1 мг 2500 мг 78% 32.1% 128 г
Кальций, Ca 398.49 мг 1000 мг 39.8% 16.4% 251 г
Кремний, Si 107.296 мг 30 мг 357.7% 147.4% 28 г
Магний, Mg 146.36 мг 400 мг 36.6% 15.1% 273 г
Натрий, Na 159.58 мг 1300 мг 12.3% 5.1% 815 г
Сера, S 61.09 мг 1000 мг 6.1% 2.5% 1637 г
Фосфор, P 289.5 мг 800 мг 36.2% 14.9% 276 г
Хлор, Cl 34.04 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.1 мкг ~
Бор, B 43.4 мкг ~
Ванадий, V 14.03 мкг ~
Железо, Fe 9.975 мг 18 мг 55.4% 22.8% 180 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 1.5% 2773 г
Кобальт, Co 7.749 мкг 10 мкг 77.5% 31.9% 129 г
Марганец, Mn 2.1425 мг 2 мг 107.1% 44.1% 93 г
Медь, Cu 489.76 мкг 1000 мкг 49% 20.2% 204 г
Молибден, Mo 14.841 мкг 70 мкг 21.2% 8.7% 472 г
Никель, Ni 2.489 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 3.294 мкг 55 мкг 6% 2.5% 1670 г
Фтор, F 22.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17778 г
Хром, Cr 12.79 мкг 50 мкг 25.6% 10.5% 391 г
Цинк, Zn 2.65 мг 12 мг 22.1% 9.1% 453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.052 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 18.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.084 г min 16.8 г 0.5% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.165 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.164 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность ВЕГЕТА 18.01 составляет 242,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.7 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 44.5 г -%
Пищевые волокна 12 г -%
Вода 16.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕГЕТА 18.01

ВЕГЕТА 18.01 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 869,4 %, бэта-каротином - 222,3 %, витамином B1 - 23,1 %, витамином B2 - 30,8 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 86,7 %, витамином B9 - 30,8 %, витамином C - 538,8 %, витамином E - 16,4 %, витамином K - 133,7 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 78 %, кальцием - 39,8 %, кремнием - 357,7 %, магнием - 36,6 %, фосфором - 36,2 %, железом - 55,4 %, кобальтом - 77,5 %, марганцем - 107,1 %, медью - 49 %, молибденом - 21,2 %, хромом - 25,6 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен ВЕГЕТА 18.01

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ВЕГЕТА 18.01, калорийность 242,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ВЕГЕТА 18.01, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты