Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	500 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Капуста белокочанная (На пару)	2000 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	1 Стакан 200 мл
Морковь (Пассерование)	2 Штука
Лук репчатый (Пассерование)	2 Штука
Оливковое масло	5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Сметана 15% жирности	382 г
Перец душистый, молотый	1 г
Лавровый лист	1 г

Способ приготовления

Голубцы в формате мини! Сколько не приготовишь их все равно не останется, проверено личным опытом? Особенно если вы живете не одна.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.3 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1400 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	6.2%	1357 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	9.8%	848 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	3.5%	2380 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7.9%	1053 г
Вода	76.4 г	2273 г	3.4%	2.8%	2975 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	121.4 мкг	900 мкг	13.5%	11.2%	741 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	0.02 мкг	~
бета Каротин	0.676 мг	5 мг	13.5%	11.2%	740 г
бета Криптоксантин	0.042 мкг	~
Ликопин	0.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.757 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.2%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	4.2%	1978 г
Витамин В4, холин	30.81 мг	500 мг	6.2%	5.2%	1623 г
Витамин В5, пантотеновая	0.201 мг	5 мг	4%	3.3%	2488 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	6.9%	1212 г
Витамин В9, фолаты	15.599 мкг	400 мкг	3.9%	3.2%	2564 г
Витамин В12, кобаламин	0.419 мкг	3 мкг	14%	11.6%	716 г
Витамин C, аскорбиновая	29.92 мг	90 мг	33.2%	27.6%	301 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин D3, холекальциферол	0.017 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.561 мг	15 мг	3.7%	3.1%	2674 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.861 мкг	50 мкг	1.7%	1.4%	5807 г
Витамин К, филлохинон	52.9 мкг	120 мкг	44.1%	36.7%	227 г
Витамин РР, НЭ	1.8193 мг	20 мг	9.1%	7.6%	1099 г
Ниацин	0.622 мг	~
Бетаин	1.332 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	320.94 мг	2500 мг	12.8%	10.6%	779 г
Кальций, Ca	51.29 мг	1000 мг	5.1%	4.2%	1950 г
Кремний, Si	40.152 мг	30 мг	133.8%	111.2%	75 г
Магний, Mg	21.8 мг	400 мг	5.5%	4.6%	1835 г
Натрий, Na	220.35 мг	1300 мг	17%	14.1%	590 г
Сера, S	69.84 мг	1000 мг	7%	5.8%	1432 г
Фосфор, P	74.1 мг	800 мг	9.3%	7.7%	1080 г
Хлор, Cl	345.1 мг	2300 мг	15%	12.5%	666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	450.9 мкг	~
Бор, B	155 мкг	~
Ванадий, V	10.91 мкг	~
Железо, Fe	1.058 мг	18 мг	5.9%	4.9%	1701 г
Йод, I	3.43 мкг	150 мкг	2.3%	1.9%	4373 г
Кобальт, Co	3.308 мкг	10 мкг	33.1%	27.5%	302 г
Литий, Li	0.495 мкг	~
Марганец, Mn	0.2177 мг	2 мг	10.9%	9.1%	919 г
Медь, Cu	106.23 мкг	1000 мкг	10.6%	8.8%	941 г
Молибден, Mo	9.828 мкг	70 мкг	14%	11.6%	712 г
Никель, Ni	10.346 мкг	~
Олово, Sn	1.66 мкг	~
Рубидий, Rb	24.3 мкг	~
Селен, Se	3.982 мкг	55 мкг	7.2%	6%	1381 г
Стронций, Sr	2.69 мкг	~
Титан, Ti	0.81 мкг	~
Фтор, F	14.97 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	26720 г
Хром, Cr	3.83 мкг	50 мкг	7.7%	6.4%	1305 г
Цинк, Zn	1.2882 мг	12 мг	10.7%	8.9%	932 г
Цирконий, Zr	0.36 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.293 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.274 г	~
Аргинин*	0.316 г	~
Валин	0.233 г	~
Гистидин*	0.139 г	~
Изолейцин	0.206 г	~
Лейцин	0.347 г	~
Лизин	0.338 г	~
Метионин	0.111 г	~
Метионин + Цистеин	0.047 г	~
Треонин	0.178 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.195 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.12 г	~
Заменимые аминокислоты	0.64 г	~
Аланин	0.287 г	~
Аспарагиновая кислота	0.461 г	~
Гидроксипролин	0.045 г	~
Глицин	0.282 г	~
Глутаминовая кислота	0.782 г	~
Пролин	0.235 г	~
Серин	0.197 г	~
Тирозин	0.157 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.174 мг	~
бета Ситостерол	5.4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.047 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.739 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.293 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.195 г	min 16.8 г	19%	15.8%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.101 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.499 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.535 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.398 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
Трансжиры	0.09 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.09 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.09 г	~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 120,3 кКал.

Порция = 500 гр (601.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.3 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	76.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B12 - 14 %, витамином C - 33,2 %, витамином K - 44,1 %, калием - 12,8 %, кремнием - 133,8 %, хлором - 15 %, кобальтом - 33,1 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Голубцы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе