Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винигрет

Огурец парниковый 165 г
Лук зеленый (перо) 39 г
Укроп 11 г
Петрушка свежая 18 г
Горошек зеленый. Консервы 141 г
Свекла (Запекание) 369 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Морковь (Запекание) 412 г
Оливковое масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.3 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4285 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6.4% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 8.4% 3042 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 38.2% 667 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 9.7% 2662 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 784.8 мкг 900 мкг 87.2% 221.9% 115 г
бета Каротин 4.709 мг 5 мг 94.2% 239.7% 106 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 8.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 7.4% 3396 г
Витамин В4, холин 10.44 мг 500 мг 2.1% 5.3% 4789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 9.9% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 13.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 12.733 мкг 400 мкг 3.2% 8.1% 3141 г
Витамин C, аскорбиновая 13.56 мг 90 мг 15.1% 38.4% 664 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 5.6% 4587 г
Витамин Н, биотин 0.681 мкг 50 мкг 1.4% 3.6% 7342 г
Витамин К, филлохинон 46.2 мкг 120 мкг 38.5% 98% 260 г
Витамин РР, НЭ 0.8418 мг 20 мг 4.2% 10.7% 2376 г
Ниацин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.34 мг 2500 мг 10.9% 27.7% 915 г
Кальций, Ca 45.16 мг 1000 мг 4.5% 11.5% 2214 г
Кремний, Si 43.373 мг 30 мг 144.6% 367.9% 69 г
Магний, Mg 31 мг 400 мг 7.8% 19.8% 1290 г
Натрий, Na 204.48 мг 1300 мг 15.7% 39.9% 636 г
Сера, S 12.45 мг 1000 мг 1.2% 3.1% 8032 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 17% 1484 г
Хлор, Cl 48.49 мг 2300 мг 2.1% 5.3% 4743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.1 мкг ~
Бор, B 181.3 мкг ~
Ванадий, V 61.63 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 14.5% 1751 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 5.9% 4438 г
Кобальт, Co 2.13 мкг 10 мкг 21.3% 54.2% 469 г
Литий, Li 20.835 мкг ~
Марганец, Mn 0.3559 мг 2 мг 17.8% 45.3% 562 г
Медь, Cu 119.44 мкг 1000 мкг 11.9% 30.3% 837 г
Молибден, Mo 13.11 мкг 70 мкг 18.7% 47.6% 534 г
Никель, Ni 6.741 мкг ~
Рубидий, Rb 162.2 мкг ~
Селен, Se 0.683 мкг 55 мкг 1.2% 3.1% 8053 г
Стронций, Sr 7.88 мкг ~
Фтор, F 34.85 мкг 4000 мкг 0.9% 2.3% 11478 г
Хром, Cr 8.02 мкг 50 мкг 16% 40.7% 623 г
Цинк, Zn 0.4701 мг 12 мг 3.9% 9.9% 2553 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 4.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.063 г min 16.8 г 0.4% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 39,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНИГРЕТ

Винигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,2 %, бэта-каротином - 94,2 %, витамином C - 15,1 %, витамином K - 38,5 %, кремнием - 144,6 %, кобальтом - 21,3 %, марганцем - 17,8 %, медью - 11,9 %, молибденом - 18,7 %, хромом - 16 %

Чем полезен Винигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винигрет, калорийность 39,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги