Рецепт Куфта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куфта

Фарш говяжий 400 г
Рис белый, крупа рисовая 52 г
Картофель 346 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 60 г
Бульон говяжий 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куфта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.9% 1854 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10.5% 1037 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.2% 3422 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.9% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 8.7% 1273 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.371 мг 5 мг 7.4% 8.1% 1348 г
Лютеин + Зеаксантин 0.503 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.7% 1935 г
Витамин В4, холин 18.57 мг 500 мг 3.7% 4.1% 2693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.8% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 8.8% 1250 г
Витамин В9, фолаты 5.028 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7955 г
Витамин В12, кобаламин 0.431 мкг 3 мкг 14.4% 15.8% 696 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 5% 2179 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 1.1% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29070 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.7501 мг 20 мг 8.8% 9.6% 1143 г
Ниацин 0.308 мг ~
Бетаин 1.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.92 мг 2500 мг 10.6% 11.6% 947 г
Кальций, Ca 12.15 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8230 г
Кремний, Si 12.324 мг 30 мг 41.1% 45% 243 г
Магний, Mg 14.1 мг 400 мг 3.5% 3.8% 2837 г
Натрий, Na 115.2 мг 1300 мг 8.9% 9.7% 1128 г
Сера, S 20.21 мг 1000 мг 2% 2.2% 4948 г
Фосфор, P 66.3 мг 800 мг 8.3% 9.1% 1207 г
Хлор, Cl 13.91 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.4 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 32.84 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 4.7% 2329 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12397 г
Кобальт, Co 1.208 мкг 10 мкг 12.1% 13.3% 828 г
Литий, Li 13.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.0819 мг 2 мг 4.1% 4.5% 2442 г
Медь, Cu 75.06 мкг 1000 мкг 7.5% 8.2% 1332 г
Молибден, Mo 2.085 мкг 70 мкг 3% 3.3% 3357 г
Никель, Ni 1.273 мкг ~
Рубидий, Rb 111.8 мкг ~
Селен, Se 4.107 мкг 55 мкг 7.5% 8.2% 1339 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 14.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27972 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 4.4% 2525 г
Цинк, Zn 1.0827 мг 12 мг 9% 9.9% 1108 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.32 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.612 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.607 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.225 г min 16.8 г 13.2% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.943 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.248 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Куфта составляет 91,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.3 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУФТА

Куфта богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,4 %, кремнием - 41,1 %, кобальтом - 12,1 %

Чем полезен Куфта

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куфта, калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куфта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты