Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники

Куриная грудка (филе) 320 г
Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278 400 г
Морковь (Тушение) 80 г
Яйцо куриное (Варка) 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Петрушка свежая (Тушение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 10% 717 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.5% 757 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.4% 2959 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3067 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.5 мкг 900 мкг 28.9% 20.8% 345 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 1.254 мг 5 мг 25.1% 18.1% 399 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В4, холин 47.13 мг 500 мг 9.4% 6.8% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 9.1% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 11.1% 649 г
Витамин В9, фолаты 7.957 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5027 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 2.6% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 5.33 мг 90 мг 5.9% 4.3% 1689 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 3.7% 1940 г
Витамин Н, биотин 1.383 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3615 г
Витамин К, филлохинон 55 мкг 120 мкг 45.8% 33% 218 г
Витамин РР, НЭ 3.8074 мг 20 мг 19% 13.7% 525 г
Ниацин 4.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.99 мг 2500 мг 7.8% 5.6% 1282 г
Кальций, Ca 22.58 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4429 г
Кремний, Si 2.663 мг 30 мг 8.9% 6.4% 1127 г
Магний, Mg 58.08 мг 400 мг 14.5% 10.4% 689 г
Натрий, Na 197.71 мг 1300 мг 15.2% 11% 658 г
Сера, S 91.5 мг 1000 мг 9.2% 6.6% 1093 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 10.1% 713 г
Хлор, Cl 47.65 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 9.41 мкг ~
Железо, Fe 1.479 мг 18 мг 8.2% 5.9% 1217 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3778 г
Кобальт, Co 4.09 мкг 10 мкг 40.9% 29.5% 244 г
Литий, Li 1.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.0316 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6329 г
Медь, Cu 45.19 мкг 1000 мкг 4.5% 3.2% 2213 г
Молибден, Mo 6.139 мкг 70 мкг 8.8% 6.3% 1140 г
Никель, Ni 0.848 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 9.999 мкг 55 мкг 18.2% 13.1% 550 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 61.24 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6532 г
Хром, Cr 9.41 мкг 50 мкг 18.8% 13.5% 531 г
Цинк, Zn 0.5997 мг 12 мг 5% 3.6% 2001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.839 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.766 г ~
Лизин 0.982 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.763 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.769 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.125 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.203 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.132 г ~
14:0 Миристиновая 0.432 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.027 г min 16.8 г 12.1% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Гречаники составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ

Гречаники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином K - 45,8 %, витамином PP - 19 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 40,9 %, селеном - 18,2 %, хромом - 18,8 %

Чем полезен Гречаники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты