Рецепт Салат с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с красной рыбой

Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 117 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 36 г
Семга (слабосоленая) 40 г
Хлеб из смеси злаков, тосты (цельнозерновой) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.6% 1041 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.5% 1806 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 4.3% 2305 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.5% 870 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 3.9% 2543 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.1 мкг 900 мкг 10.5% 10.5% 956 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.269 мг 5 мг 5.4% 5.4% 1859 г
Лютеин + Зеаксантин 19.959 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 10.1% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.5% 1818 г
Витамин В4, холин 10.83 мг 500 мг 2.2% 2.2% 4617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 4.3% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 24.619 мкг 400 мкг 6.2% 6.2% 1625 г
Витамин C, аскорбиновая 7.24 мг 90 мг 8% 8% 1243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5282 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 0.325 мг ~
дельта Токоферол 0.121 мг ~
Витамин Н, биотин 0.553 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9042 г
Витамин К, филлохинон 26.9 мкг 120 мкг 22.4% 22.3% 446 г
Витамин РР, НЭ 3.453 мг 20 мг 17.3% 17.2% 579 г
Ниацин 1.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.79 мг 2500 мг 12.1% 12.1% 828 г
Кальций, Ca 52.33 мг 1000 мг 5.2% 5.2% 1911 г
Кремний, Si 26.733 мг 30 мг 89.1% 88.8% 112 г
Магний, Mg 39.01 мг 400 мг 9.8% 9.8% 1025 г
Натрий, Na 103.01 мг 1300 мг 7.9% 7.9% 1262 г
Сера, S 35.9 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2786 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 15.3% 655 г
Хлор, Cl 60.99 мг 2300 мг 2.7% 2.7% 3771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.5 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 27.7 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 6.2% 1607 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Кобальт, Co 1.14 мкг 10 мкг 11.4% 11.4% 877 г
Литий, Li 6.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.5409 мг 2 мг 27% 26.9% 370 г
Медь, Cu 109.56 мкг 1000 мкг 11% 11% 913 г
Молибден, Mo 2.967 мкг 70 мкг 4.2% 4.2% 2359 г
Никель, Ni 2.293 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 7.6 мкг 55 мкг 13.8% 13.8% 724 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 111.44 мкг 4000 мкг 2.8% 2.8% 3589 г
Хром, Cr 14.86 мкг 50 мкг 29.7% 29.6% 336 г
Цинк, Zn 0.6971 мг 12 мг 5.8% 5.8% 1721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.491 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.17 г min 16.8 г 1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.163 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Салат с красной рыбой составляет 100,3 кКал.

  • Порция = 243 гр (243.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.3 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Салат с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 22,4 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 12,1 %, кремнием - 89,1 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 11,4 %, марганцем - 27 %, медью - 11 %, селеном - 13,8 %, хромом - 29,7 %

Чем полезен Салат с красной рыбой

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с красной рыбой, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги