Рецепт Бакалао жирное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бакалао жирное

Треска соленая 800 г
Картофель 800 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Помидоры (томаты) 200 г
Масло оливковое 350 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый 300 г
Сахар, гранулированный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бакалао жирное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.9 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 887 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 5.7% 916 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 13.4% 394 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.7% 3085 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.5% 3608 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.5% 3462 г
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3623 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.5% 3600 г
Витамин В4, холин 0.53 мг 500 мг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 1.6% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 4.99 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8016 г
Витамин C, аскорбиновая 10.44 мг 90 мг 11.6% 6.1% 862 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.078 мг 15 мг 13.9% 7.3% 722 г
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15432 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.7037 мг 20 мг 13.5% 7.1% 740 г
Макроэлементы
Калий, K 337.48 мг 2500 мг 13.5% 7.1% 741 г
Кальций, Ca 21.31 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4693 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 2.3% 2301 г
Натрий, Na 1963.04 мг 1300 мг 151% 79.5% 66 г
Сера, S 94.1 мг 1000 мг 9.4% 4.9% 1063 г
Фосфор, P 108.9 мг 800 мг 13.6% 7.2% 735 г
Хлор, Cl 267.91 мг 2300 мг 11.6% 6.1% 858 г
Микроэлементы
Бор, B 69.6 мкг ~
Ванадий, V 47.4 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 3.3% 1626 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6550 г
Кобальт, Co 3.221 мкг 10 мкг 32.2% 17% 310 г
Марганец, Mn 0.0976 мг 2 мг 4.9% 2.6% 2049 г
Медь, Cu 74.25 мкг 1000 мкг 7.4% 3.9% 1347 г
Молибден, Mo 4.135 мкг 70 мкг 5.9% 3.1% 1693 г
Селен, Se 0.128 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42969 г
Фтор, F 14.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26972 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 4% 1309 г
Цинк, Zn 0.2561 мг 12 мг 2.1% 1.1% 4686 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Бакалао жирное составляет 189,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКАЛАО ЖИРНОЕ

Бакалао жирное богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,6 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 13,5 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 32,2 %

Чем полезен Бакалао жирное

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бакалао жирное, калорийность 189,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бакалао жирное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты