Рецепт Шампиньоны в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны в сметане
| Шампиньоны (Запекание) | 700 г |
| Сметана 15% жирности | 110 г |
| Молоко 2,5% [Козельское Молоко] | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2552 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 10.9% | 1382 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 10.8% | 1400 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1.2% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 23.5% | 645 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.9 мкг | 900 мкг | 2.4% | 3.6% | 4110 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 12% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.523 мг | 1.8 мг | 29.1% | 44.1% | 344 г |
| Витамин В4, холин | 33.66 мг | 500 мг | 6.7% | 10.2% | 1485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.41 мг | 5 мг | 48.2% | 73% | 207 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 4.8% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.559 мкг | 400 мкг | 8.4% | 12.7% | 1192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.184 мкг | 3 мкг | 6.1% | 9.2% | 1630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.42 мг | 90 мг | 8.2% | 12.4% | 1213 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.8% | 8065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.178 мг | 15 мг | 1.2% | 1.8% | 8427 г |
| Витамин Н, биотин | 18.37 мкг | 50 мкг | 36.7% | 55.6% | 272 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.407 мг | 20 мг | 32% | 48.5% | 312 г |
| Ниацин | 5.628 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 615.88 мг | 2500 мг | 24.6% | 37.3% | 406 г |
| Кальций, Ca | 20.86 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.2% | 4794 г |
| Кремний, Si | 3.358 мг | 30 мг | 11.2% | 17% | 893 г |
| Магний, Mg | 18.58 мг | 400 мг | 4.6% | 7% | 2153 г |
| Натрий, Na | 13.94 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.7% | 9326 г |
| Сера, S | 33.06 мг | 1000 мг | 3.3% | 5% | 3025 г |
| Фосфор, P | 139.4 мг | 800 мг | 17.4% | 26.4% | 574 г |
| Хлор, Cl | 41.52 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.7% | 5539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 482.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.386 мг | 18 мг | 2.1% | 3.2% | 4663 г |
| Йод, I | 22.66 мкг | 150 мкг | 15.1% | 22.9% | 662 г |
| Кобальт, Co | 17.043 мкг | 10 мкг | 170.4% | 258.2% | 59 г |
| Литий, Li | 0.887 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1627 мг | 2 мг | 8.1% | 12.3% | 1229 г |
| Медь, Cu | 575.95 мкг | 1000 мкг | 57.6% | 87.3% | 174 г |
| Молибден, Mo | 4.346 мкг | 70 мкг | 6.2% | 9.4% | 1611 г |
| Никель, Ni | 0.018 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.457 мкг | 55 мкг | 55.4% | 83.9% | 181 г |
| Стронций, Sr | 21.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 63.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.82 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 21254 г |
| Хром, Cr | 14.79 мкг | 50 мкг | 29.6% | 44.8% | 338 г |
| Цинк, Zn | 0.3806 мг | 12 мг | 3.2% | 4.8% | 3153 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.566 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 22.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.996 г | min 16.8 г | 5.9% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.673 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.573 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 66 кКал.
- Порция = 100 гр (66 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 66 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 4 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 85.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ
Шампиньоны в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 29,1 %, витамином B5 - 48,2 %, витамином H - 36,7 %, витамином PP - 32 %, калием - 24,6 %, кремнием - 11,2 %, фосфором - 17,4 %, йодом - 15,1 %, кобальтом - 170,4 %, медью - 57,6 %, селеном - 55,4 %, хромом - 29,6 %
Чем полезен Шампиньоны в сметане
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Nuts bar
- Сердце гусиное
- Салат с яйцами и овощами
- Пирог с вишней
- Творожная запеканка на рисовой муке
- Овсяноблин
- Салат греческий
- Салат со свеклы с авокадо
- Салат из чечевицы с фетой
- Сыр таороденнвюый
- Родион Раскольников
- Овсянка геркулес
- Суп сыр и бекон
- Тертый пирог с вареньем
- Рулет картофельный с грибами
- Сыр мягкий взбитый с зеленью
- Творожные пончики
- Салат из свеклы
- Картошка с языком
- Вафельные конвертики
- Печенье с вареньем
- Салат
- Хлеб для тостов зерновой
- Фруто няня смесь сухая
- Блины кокосовые
- Запеканка творожная
- Суп куринный с лапшой 2022
- Овсяноблин
- Витамин D3
- Блины на кокосовом молоке
- шарлотка лиза
- Булгур с фаршем и фасолью
- Запеканка
- Фобо
- Запеканка творожная
- НеСырники
- Манты
- Шоколад
- Хлеб из льняной муки
- Икра
- Оладьи с яйцом 040222
- Сыр творожный сливочный SVEŽA
- Сырно куриные лепешки
- коллаген I и III
- Панакотта с маракуйей
- Хлеб белый домашний
- лецитин
- Сыр полутвердый "Проволетта" копченый
- Суп гороховы из индейки
- Кофе заварной без сахара
- Бурый рис с карри
- Печень в сливочном соусе с чесноком
- Ленивые вареники
- Драники с сыром и тыквой.
- Омега-3
- Рыбный суп
- Кефир 1.5%
- Борщ со сметаной [friendly]
- Сыр с ветчиной Свежая марка
- цитрат магния
- калий цитрат
- Картофельный пирог.
- сырок творожный глазированный в молочном шоколаде с ванилью 5%
- витамин д детриселект 4000
- Печень-майонез
- Печень и икра тресковых
- Кофе капучино
- Сыр копчёный с пряными травами
- Горький шоколад без сахара.
- Роллы с киноа
- Ряженка с черносливом
- Кокосовые сливки
- тунец натуральный рубленый с добавлением масла
- Булгур с индейкой и грибами
- Пирог Слезы ангела
- Медовекс
- тунец филе кусочки в масле консервы
- Творожники мои
- тунец натуральный для салатов консервированный
- Кофе с Кокосовые маслом
- Суп с сухими грибами
- Каша льняная на молоке с семечками тыквы
- калий
- Сыр Premium Light
- Салат из салата, лука, перца и огурца
- Запеканка
- Блины на сыворотке
- Салат с соленой рыбой
- Кальция цитрат
- Коровка
- Гороховая каша
- Курица, цыплята-бройлеры вареная
- Суп гороховый с копченостями
- Gold C
- D-3
- Кета филе-ломтики малосоленая
- Vitamin E
- Фалафель-ролл
- Запеканка творожная с ананасом
- Фруто няня
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сметане, калорийность 66 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
