Рецепт Котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с грибами

Шиитаке, грибы приготовленные, с солью	530 г
Лук репчатый (Пассерование)	70 г
Манная крупа (Жарка)	60 г
Яйцо куриное (Жарка)	50 г
Подсолнечное масло	90 г
Чеснок (Припускание)	7 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	269.4 ккал	1684 ккал	16%	5.9%	625 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	2%	1810 г
Жиры	18.7 г	56 г	33.4%	12.4%	299 г
Углеводы	21.4 г	219 г	9.8%	3.6%	1023 г
Углеводы (общие)	14.7 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	5.6%	667 г
Вода	52.4 г	2273 г	2.3%	0.9%	4338 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.5 мкг	900 мкг	2.5%	0.9%	4000 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%		100000 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	1.5%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.222 мг	1.8 мг	12.3%	4.6%	811 г
Витамин В4, холин	105.53 мг	500 мг	21.1%	7.8%	474 г
Витамин В5, пантотеновая	3.853 мг	5 мг	77.1%	28.6%	130 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	3.8%	971 г
Витамин В9, фолаты	23.435 мкг	400 мкг	5.9%	2.2%	1707 г
Витамин В12, кобаламин	0.05 мкг	3 мкг	1.7%	0.6%	6000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.03 мг	90 мг	1.1%	0.4%	8738 г
Витамин D, кальциферол	0.914 мкг	10 мкг	9.1%	3.4%	1094 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.713 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.85 мг	15 мг	52.3%	19.4%	191 г
Витамин Н, биотин	2.061 мкг	50 мкг	4.1%	1.5%	2426 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	12000 г
Витамин РР, НЭ	2.2637 мг	20 мг	11.3%	4.2%	884 г
Ниацин	0.19 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.72 мг	2500 мг	6.9%	2.6%	1439 г
Кальций, Ca	19.22 мг	1000 мг	1.9%	0.7%	5203 г
Кремний, Si	1.363 мг	30 мг	4.5%	1.7%	2201 г
Магний, Mg	19.85 мг	400 мг	5%	1.9%	2015 г
Натрий, Na	481.89 мг	1300 мг	37.1%	13.8%	270 г
Сера, S	51.15 мг	1000 мг	5.1%	1.9%	1955 г
Фосфор, P	67.4 мг	800 мг	8.4%	3.1%	1187 г
Хлор, Cl	365.28 мг	2300 мг	15.9%	5.9%	630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.3 мкг	~
Бор, B	33.6 мкг	~
Ванадий, V	11.69 мкг	~
Железо, Fe	0.945 мг	18 мг	5.3%	2%	1905 г
Йод, I	2.02 мкг	150 мкг	1.3%	0.5%	7426 г
Кобальт, Co	4.682 мкг	10 мкг	46.8%	17.4%	214 г
Литий, Li	0.037 мкг	~
Марганец, Mn	0.302 мг	2 мг	15.1%	5.6%	662 г
Медь, Cu	943.8 мкг	1000 мкг	94.4%	35%	106 г
Молибден, Mo	2.803 мкг	70 мкг	4%	1.5%	2497 г
Никель, Ni	1.903 мкг	~
Олово, Sn	0.36 мкг	~
Рубидий, Rb	62.9 мкг	~
Селен, Se	28.28 мкг	55 мкг	51.4%	19.1%	194 г
Титан, Ti	1.01 мкг	~
Фтор, F	11.71 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	34159 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	0.9%	4000 г
Цинк, Zn	1.6598 мг	12 мг	13.8%	5.1%	723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.539 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	0.242 г	~
Валин	0.202 г	~
Гистидин*	0.081 г	~
Изолейцин	0.171 г	~
Лейцин	0.299 г	~
Лизин	0.173 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.116 г	~
Треонин	0.17 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.199 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.212 г	~
Заменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аланин	0.195 г	~
Аспарагиновая кислота	0.278 г	~
Глицин	0.147 г	~
Глутаминовая кислота	0.929 г	~
Пролин	0.221 г	~
Серин	0.225 г	~
Тирозин	0.126 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	10.6 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	37.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.07 мг	max 300 мг
Кампестерол	4.077 мг	~
бета Ситостерол	34.615 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.298 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.806 г	~
20:0 Арахиновая	0.055 г	~
22:0 Бегеновая	0.121 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.645 г	min 16.8 г	27.6%	10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.058 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.53 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	11.4 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	37.1%
18:2 Линолевая (ud)	10.487 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Котлеты с грибами составляет 269,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	269.4 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	18.7 г	-%
	Углеводы	21.4 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	52.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 77,1 %, витамином E - 52,3 %, витамином PP - 11,3 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 46,8 %, марганцем - 15,1 %, медью - 94,4 %, селеном - 51,4 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Котлеты с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты с грибами, калорийность 269,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе