Рецепт Пьядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пьядина

Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, отбеленная 50 г
Оливковое масло 5 г
Вода 25 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пьядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 378.2 ккал 1684 ккал 22.5% 5.9% 445 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3% 884 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 4.3% 615 г
Углеводы 61.3 г 219 г 28% 7.4% 357 г
Углеводы (общие) 63.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3% 870 г
Вода 16.6 г 2273 г 0.7% 0.2% 13693 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.654 мг 1.5 мг 43.6% 11.5% 229 г
Витамин В2, рибофлавин 0.412 мг 1.8 мг 22.9% 6.1% 437 г
Витамин В4, холин 8.69 мг 500 мг 1.7% 0.4% 5754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 1.9% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5405 г
Витамин В9, фолаты 242.5 мкг 400 мкг 60.6% 16% 165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.058 мг 15 мг 7.1% 1.9% 1418 г
бета Токоферол 0.058 мг ~
гамма Токоферол 0.317 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 1.2% 2264 г
Витамин РР, НЭ 4.92 мг 20 мг 24.6% 6.5% 407 г
Бетаин 58.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.4 мг 2500 мг 3.6% 1% 2796 г
Кальций, Ca 20.59 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4857 г
Магний, Mg 19.12 мг 400 мг 4.8% 1.3% 2092 г
Натрий, Na 647.38 мг 1300 мг 49.8% 13.2% 201 г
Сера, S 89.5 мг 1000 мг 9% 2.4% 1117 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 3% 875 г
Хлор, Cl 995.42 мг 2300 мг 43.3% 11.4% 231 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.949 мг 18 мг 21.9% 5.8% 456 г
Кобальт, Co 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 0.7% 4000 г
Марганец, Mn 0.5732 мг 2 мг 28.7% 7.6% 349 г
Медь, Cu 124.77 мкг 1000 мкг 12.5% 3.3% 801 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 1% 2800 г
Селен, Se 28.252 мкг 55 мкг 51.4% 13.6% 195 г
Фтор, F 41.7 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9592 г
Цинк, Zn 0.5933 мг 12 мг 4.9% 1.3% 2023 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.153 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 2.899 г ~
Пролин 0.998 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 7.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.648 г min 16.8 г 33.6% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.444 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Пьядина составляет 378,2 кКал.

  • Порция = 60 гр (226.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 378.2 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 61.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 16.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЬЯДИНА

Пьядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,6 %, витамином B2 - 22,9 %, витамином B9 - 60,6 %, витамином PP - 24,6 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 43,3 %, железом - 21,9 %, марганцем - 28,7 %, медью - 12,5 %, селеном - 51,4 %

Чем полезен Пьядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пьядина, калорийность 378,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пьядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги