Рецепт Минтай в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай в сметане
| Минтай (Тушение) | 1000 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Сметана 20% [Городецкий] | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2074 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 23.6% | 521 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.6% | 3500 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.1% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.3% | 2857 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 366.8 мкг | 900 мкг | 40.8% | 50.2% | 245 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.15 мг | 5 мг | 43% | 53% | 233 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 8.1% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 7% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 57.86 мг | 500 мг | 11.6% | 14.3% | 864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 5.9% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 6.5% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.166 мкг | 400 мкг | 1% | 1.2% | 9602 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.445 мкг | 3 мкг | 48.2% | 59.4% | 208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 1.5% | 8571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.171 мкг | 10 мкг | 1.7% | 2.1% | 5848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.347 мг | 15 мг | 2.3% | 2.8% | 4323 г |
| Витамин Н, биотин | 0.192 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26042 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0323 мг | 20 мг | 20.2% | 24.9% | 496 г |
| Ниацин | 1.257 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.97 мг | 2500 мг | 16.4% | 20.2% | 610 г |
| Кальций, Ca | 44.31 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.4% | 2257 г |
| Кремний, Si | 4.769 мг | 30 мг | 15.9% | 19.6% | 629 г |
| Магний, Mg | 57.08 мг | 400 мг | 14.3% | 17.6% | 701 г |
| Натрий, Na | 36.15 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.4% | 3596 г |
| Сера, S | 157.72 мг | 1000 мг | 15.8% | 19.5% | 634 г |
| Фосфор, P | 239 мг | 800 мг | 29.9% | 36.8% | 335 г |
| Хлор, Cl | 145.66 мг | 2300 мг | 6.3% | 7.8% | 1579 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.888 мг | 18 мг | 4.9% | 6% | 2027 г |
| Йод, I | 64.16 мкг | 150 мкг | 42.8% | 52.7% | 234 г |
| Кобальт, Co | 13.913 мкг | 10 мкг | 139.1% | 171.3% | 72 г |
| Литий, Li | 1.04 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1511 мг | 2 мг | 7.6% | 9.4% | 1324 г |
| Медь, Cu | 138.96 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 17.1% | 720 г |
| Молибден, Mo | 6.975 мкг | 70 мкг | 10% | 12.3% | 1004 г |
| Никель, Ni | 7.437 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.93 мкг | 55 мкг | 19.9% | 24.5% | 503 г |
| Стронций, Sr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 625.91 мкг | 4000 мкг | 15.6% | 19.2% | 639 г |
| Хром, Cr | 48.91 мкг | 50 мкг | 97.8% | 120.4% | 102 г |
| Цинк, Zn | 1.1562 мг | 12 мг | 9.6% | 11.8% | 1038 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.987 г | ~ | |||
| Валин | 0.878 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.389 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.266 г | ~ | |||
| Лизин | 1.747 г | ~ | |||
| Метионин | 0.581 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.728 г | ~ | |||
| Треонин | 0.877 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.684 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.269 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.882 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.78 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.587 г | ~ | |||
| Серин | 0.683 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 27.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.137 г | min 16.8 г | 0.8% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.173 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.183 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в сметане составляет 81,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 81.2 кКал | -% | |
| Белки | 14.6 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 78.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ В СМЕТАНЕ
Минтай в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 40,8 %, бэта-каротином - 43 %, холином - 11,6 %, витамином B12 - 48,2 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 16,4 %, кремнием - 15,9 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 29,9 %, йодом - 42,8 %, кобальтом - 139,1 %, медью - 13,9 %, селеном - 19,9 %, фтором - 15,6 %, хромом - 97,8 %
Чем полезен Минтай в сметане
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Классическое овсяное печенье
- J Strawberry milk buns
- Белые грибы быстрозамороженные [и замой и летом]
- J Twisted wheat snacks-spicy cheese flavor
- Острый шефбургер
- Рулет из курицы с беконом
- Ролтон с кимчи
- Батон
- Суп из белых грибов
- Лист салата +огурец+лук репчатый
- Крылья куринные
- Салат с кукурузой и крабовыми палочками
- очищене насіння конопель, горіховий смак
- Салат "Сыроежка"
- йогурт клубника
- Сырок ванильный
- Капуста тушеная с индейкой
- Коврижка
- Плов с курицей
- Борщ с курицей
- Цветная капуста с луком обжаренная
- Кабачковые оладьи
- Салат Fyah 04.02.2022
- Суп гороховый
- Пюре
- Творожная масса с изюмом
- Салат со свеклой
- Картофель по деревенски с куриным филе
- Торт Красный бархат ПП
- Шампиньоны айсберг
- Картофельная запеканка
- Печень с яйцом и сметаной
- Мясные кексы Таня 23
- Медальоны из форели
- Вишнёвый десерт
- Чипсы натуральные картофельные
- Яйца жареные с помидором и сыром
- Жаркое из кролика со сметаной и горчицей с булгуром
- Алфавит Классик (белая таблетка)
- Фасоль с яйцом
- Омега 3
- Индейка с рисом и овощами
- САЛАТ С ГРЕЧКОЙ
- Тыквенный кекс 040222
- Рожки (Panzani)
- Болгарский чечевичный суп
- Пирог с брусникой
- Плов
- Сердечки куриные
- Протеин сывороточный
- Печенье овсяное с орехами
- Окрошка
- Вареники з капустою
- Свекла жареная
- Алфавит Классик (голубая таблетка)
- Свекла готовая жар
- Пончики картофельные во фритюре
- Алфавит Классик (розовая таблетка)
- Блины
- Рис с овощами и курицей
- Пирожное "Медовик"
- Зелёный салат с спаржей и авокадо
- Суп вермишель
- Нут тушеный с шампиньонами
- Груша с медом и кешью
- Crunchips WOW
- Нутовые котлеты
- Торт Дикая вишня
- Спасибо куриный
- Салат с овощами и чечевицей
- Лещ жареный
- Салат из квашеной капуста
- Мацарелла Чикен Ролл
- Венигрет
- Сыр медальоны
- Суп рассольник
- Салат "женский каприз"
- Пельмени заморож. по-царски
- Витамины (Сорбифер дурулес) железо+витамин С
- Куриный холодец
- Закуска с черносливом
- Каша Mollis
- Чесночный соус
- Суп з фрикадельками
- Быстрый перекус
- Паштет печеночный
- Салат с тунцом и куриным холодцом
- Вареники с капустой ленивые
- Соевый соус KIKKOMEN
- Печенье зерновое
- Хлебцы гречневые
- Салат с курицей горошоком и огурцом
- Соус сметанный
- Кофе
- Солянка с капустой и сосисками магги
- Чай из чабреца с абрикосовым джемом
- Рагу с индейкой
- Котлеты говяжьи на пару
- Vloerbrood meergr HLF
- Соевый соус [Торчин]
Метки: Как приготовить Минтай в сметане, калорийность 81,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
