Рецепт Желудки индейки вареные с поджаркой из лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки индейки вареные с поджаркой из лука

Лук жареный на оливковом масле	90 г
Желудки индейки, вареные на медленном огне	120 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Петрушка свежая (Тушение)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки индейки вареные с поджаркой из лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.9 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1428 г
Белки	15.3 г	76 г	20.1%	17%	497 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	6.7%	1273 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.3%	6844 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6.8%	1250 г
Вода	73.4 г	2273 г	3.2%	2.7%	3097 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.2 мкг	900 мкг	5.1%	4.3%	1948 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.241 мг	5 мг	4.8%	4.1%	2075 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	2.9%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.206 мг	1.8 мг	11.4%	9.7%	874 г
Витамин В4, холин	48.18 мг	500 мг	9.6%	8.1%	1038 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	5.7%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	6.1%	1389 г
Витамин В9, фолаты	11.124 мкг	400 мкг	2.8%	2.4%	3596 г
Витамин В12, кобаламин	2.133 мкг	3 мкг	71.1%	60.3%	141 г
Витамин C, аскорбиновая	8.83 мг	90 мг	9.8%	8.3%	1019 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.44 мг	15 мг	2.9%	2.5%	3409 г
гамма Токоферол	0.038 мг	~
Витамин Н, биотин	0.453 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	11038 г
Витамин К, филлохинон	70.6 мкг	120 мкг	58.8%	49.9%	170 г
Витамин РР, НЭ	3.7964 мг	20 мг	19%	16.1%	527 г
Ниацин	0.114 мг	~
Бетаин	0.982 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.38 мг	2500 мг	8.4%	7.1%	1194 г
Кальций, Ca	35.73 мг	1000 мг	3.6%	3.1%	2799 г
Кремний, Si	1.887 мг	30 мг	6.3%	5.3%	1590 г
Магний, Mg	20.83 мг	400 мг	5.2%	4.4%	1920 г
Натрий, Na	424.3 мг	1300 мг	32.6%	27.7%	306 г
Сера, S	178.63 мг	1000 мг	17.9%	15.2%	560 г
Фосфор, P	130.3 мг	800 мг	16.3%	13.8%	614 г
Хлор, Cl	559.66 мг	2300 мг	24.3%	20.6%	411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	119.2 мкг	~
Бор, B	54 мкг	~
Ванадий, V	1 мкг	~
Железо, Fe	2.443 мг	18 мг	13.6%	11.5%	737 г
Йод, I	1.17 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	12821 г
Кобальт, Co	2.337 мкг	10 мкг	23.4%	19.8%	428 г
Литий, Li	0.859 мкг	~
Марганец, Mn	0.1208 мг	2 мг	6%	5.1%	1656 г
Медь, Cu	195.34 мкг	1000 мкг	19.5%	16.5%	512 г
Молибден, Mo	1.229 мкг	70 мкг	1.8%	1.5%	5696 г
Никель, Ni	1.173 мкг	~
Рубидий, Rb	122.9 мкг	~
Селен, Se	24.283 мкг	55 мкг	44.2%	37.5%	226 г
Стронций, Sr	0.91 мкг	~
Фтор, F	17.32 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23095 г
Хром, Cr	0.75 мкг	50 мкг	1.5%	1.3%	6667 г
Цинк, Zn	2.5604 мг	12 мг	21.3%	18.1%	469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.096 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	3.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аргинин*	0.774 г	~
Валин	0.429 г	~
Гистидин*	0.265 г	~
Изолейцин	0.357 г	~
Лейцин	0.875 г	~
Лизин	0.925 г	~
Метионин	0.304 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.449 г	~
Триптофан	0.139 г	~
Фенилаланин	0.457 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.338 г	~
Аланин	0.681 г	~
Аспарагиновая кислота	0.957 г	~
Глицин	0.661 г	~
Глутаминовая кислота	1.658 г	~
Пролин	0.734 г	~
Серин	0.522 г	~
Тирозин	0.39 г	~
Цистеин	0.144 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	246.55 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.756 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.585 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.217 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.046 г	min 16.8 г	12.2%	10.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.058 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.03 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.54 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.389 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.973 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	7.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.516 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.303 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.063 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.017 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.012 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Желудки индейки вареные с поджаркой из лука составляет 117,9 кКал.

Порция = 110 гр (129.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.9 кКал	-%
	Белки	15.3 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	73.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ ИНДЕЙКИ ВАРЕНЫЕ С ПОДЖАРКОЙ ИЗ ЛУКА

Желудки индейки вареные с поджаркой из лука богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B12 - 71,1 %, витамином K - 58,8 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 24,3 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 23,4 %, медью - 19,5 %, селеном - 44,2 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Желудки индейки вареные с поджаркой из лука

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Желудки индейки вареные с поджаркой из лука, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки индейки вареные с поджаркой из лука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе