Рецепт Рыбный суп из форели со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный суп из форели со сливками

Форель, все виды	400 г
Картофель (Варка со сливом)	200 г
Морковь (Тушение)	100 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Масло Оливковое Рафинированное [Filippo Berio]	20 г
Петрушка свежая (Варка со сливом)	20 г
Укроп (Варка со сливом)	20 г
Лук зеленый (перо) (Варка со сливом)	20 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	100 г
Вода	1000 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Форель (можно брать суповой набор) - 400 гр., Картофель - 200 гр., Морковь - 100 гр., Лук - 100 гр., Оливковое масло (рафинированное для жарки) - 1 ст. л. (20 гр), Сливки (10-20% жирности) - 100 гр., Зелень (укроп/петрушка/зеленый лук) - 50 гр., Лавровый лист для бульона по вкусу. Соль, специи по вкусу, Вода - 1 литр (следим за густотой, добавляем воды при необходимости) Приготовление: 1. Форель (суповой набор форели) поместим в кастрюлю, нальём воды, добавим лавровый лист и другие любимые специи. Варим бульон. 2. Морковь очищаем, нарезаем маленькими кусочками, лук нарезаем мелко. Слегка обжариваем на оливковом масле. После обжарки в овощи добавляем бульон (100 гр.) и тушим до готовности. 3. Картофель очищаем, нарезаем на мелкие кубики. Бульон процеживаем, кусочки филе разбираем на маленькие порции. Все помещаем в бульон и варим до готовности. Зелень нарезаем и добавляем в бульон. 4. За 5 минут до готовности добавляем сливки и доводим до кипения. Суп готов!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный суп из форели со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.7 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2225 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	10%	1310 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	9.9%	1333 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	2%	6844 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	4%	3333 г
Вода	85.5 г	2273 г	3.8%	5%	2658 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	152.4 мкг	900 мкг	16.9%	22.3%	591 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.841 мг	5 мг	16.8%	22.2%	595 г
Витамин В1, тиамин	0.108 мг	1.5 мг	7.2%	9.5%	1389 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	7.7%	1731 г
Витамин В4, холин	21.8 мг	500 мг	4.4%	5.8%	2294 г
Витамин В5, пантотеновая	0.559 мг	5 мг	11.2%	14.8%	894 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	6.7%	1980 г
Витамин В9, фолаты	5.689 мкг	400 мкг	1.4%	1.8%	7031 г
Витамин В12, кобаламин	1.976 мкг	3 мкг	65.9%	87.1%	152 г
Витамин C, аскорбиновая	2.95 мг	90 мг	3.3%	4.4%	3051 г
Витамин D, кальциферол	0.982 мкг	10 мкг	9.8%	12.9%	1018 г
Витамин D3, холекальциферол	0.975 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.182 мг	15 мг	1.2%	1.6%	8242 г
Витамин Н, биотин	0.371 мкг	50 мкг	0.7%	0.9%	13477 г
Витамин К, филлохинон	23.4 мкг	120 мкг	19.5%	25.8%	513 г
Витамин РР, НЭ	1.4603 мг	20 мг	7.3%	9.6%	1370 г
Ниацин	0.215 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	192.45 мг	2500 мг	7.7%	10.2%	1299 г
Кальций, Ca	29.86 мг	1000 мг	3%	4%	3349 г
Кремний, Si	6.162 мг	30 мг	20.5%	27.1%	487 г
Магний, Mg	13.94 мг	400 мг	3.5%	4.6%	2869 г
Натрий, Na	18.22 мг	1300 мг	1.4%	1.8%	7135 г
Сера, S	63.22 мг	1000 мг	6.3%	8.3%	1582 г
Фосфор, P	80.4 мг	800 мг	10.1%	13.3%	995 г
Хлор, Cl	15.23 мг	2300 мг	0.7%	0.9%	15102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	125.3 мкг	~
Бор, B	34.7 мкг	~
Ванадий, V	18.75 мкг	~
Железо, Fe	0.617 мг	18 мг	3.4%	4.5%	2917 г
Йод, I	1.22 мкг	150 мкг	0.8%	1.1%	12295 г
Кобальт, Co	1.098 мкг	10 мкг	11%	14.5%	911 г
Литий, Li	7.196 мкг	~
Марганец, Mn	0.265 мг	2 мг	13.3%	17.6%	755 г
Медь, Cu	78.3 мкг	1000 мкг	7.8%	10.3%	1277 г
Молибден, Mo	3.333 мкг	70 мкг	4.8%	6.3%	2100 г
Никель, Ni	1.073 мкг	~
Олово, Sn	0.81 мкг	~
Рубидий, Rb	75 мкг	~
Селен, Se	3.267 мкг	55 мкг	5.9%	7.8%	1684 г
Стронций, Sr	3.31 мкг	~
Фтор, F	73.37 мкг	4000 мкг	1.8%	2.4%	5452 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	4%	3333 г
Цинк, Zn	0.3196 мг	12 мг	2.7%	3.6%	3755 г
Цирконий, Zr	0.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.833 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.204 г	~
Аргинин*	0.342 г	~
Валин	0.299 г	~
Гистидин*	0.162 г	~
Изолейцин	0.265 г	~
Лейцин	0.459 г	~
Лизин	0.512 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.252 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.227 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	0.33 г	~
Аланин	0.338 г	~
Аспарагиновая кислота	0.587 г	~
Глицин	0.269 г	~
Глутаминовая кислота	0.874 г	~
Пролин	0.216 г	~
Серин	0.241 г	~
Тирозин	0.198 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	44%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.043 г	~
6:0 Капроновая	0.026 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.026 г	~
12:0 Лауриновая	0.028 г	~
14:0 Миристиновая	0.238 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.451 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.151 г	min 16.8 г	12.8%	16.9%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.21 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.673 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.073 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.208 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.569 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.08 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.069 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.051 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.046 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.132 г	~

Энергетическая ценность Рыбный суп из форели со сливками составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.7 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	85.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ СУП ИЗ ФОРЕЛИ СО СЛИВКАМИ

Рыбный суп из форели со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 65,9 %, витамином K - 19,5 %, кремнием - 20,5 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 13,3 %

Чем полезен Рыбный суп из форели со сливками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбный суп из форели со сливками, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный суп из форели со сливками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Нерка запечённая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе