Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Картофель (Варка без слива) 862 г
Свинина, подлопаточная часть 490 г
Лук порей (Тушение) 127 г
Перец сладкий красный (Тушение) 181 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 280 г
Вода 1800 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Подсолнечное масло 20 г
Фасоль кидни, все виды, зрелая, консервированная 380 г
Томатная паста. Консервы 66 г
Перец красный молотый острый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.1 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3295 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 10.4% 1900 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.1% 4667 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.9% 3982 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.8% 2000 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 7.8% 2484 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 7% 2795 г
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 7.6% 2551 г
бета Криптоксантин 1.583 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.331 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 19.8% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 11.4% 1731 г
Витамин В4, холин 18.21 мг 500 мг 3.6% 7% 2746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 9.4% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 20.2% 971 г
Витамин В9, фолаты 9.411 мкг 400 мкг 2.4% 4.7% 4250 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 4.7% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 19.96 мг 90 мг 22.2% 43.4% 451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 4.5% 4360 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 35211 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 6.1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.2501 мг 20 мг 6.3% 12.3% 1600 г
Ниацин 0.406 мг ~
Бетаин 0.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.39 мг 2500 мг 9.9% 19.4% 1015 г
Кальций, Ca 16.4 мг 1000 мг 1.6% 3.1% 6098 г
Кремний, Si 13.045 мг 30 мг 43.5% 85.1% 230 г
Магний, Mg 13.77 мг 400 мг 3.4% 6.7% 2905 г
Натрий, Na 231.46 мг 1300 мг 17.8% 34.8% 562 г
Сера, S 43.08 мг 1000 мг 4.3% 8.4% 2321 г
Фосфор, P 56 мг 800 мг 7% 13.7% 1429 г
Хлор, Cl 215.16 мг 2300 мг 9.4% 18.4% 1069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.4 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 32.73 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 6.5% 3030 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1.8% 10791 г
Кобальт, Co 1.779 мкг 10 мкг 17.8% 34.8% 562 г
Литий, Li 20.803 мкг ~
Марганец, Mn 0.0935 мг 2 мг 4.7% 9.2% 2139 г
Медь, Cu 78.9 мкг 1000 мкг 7.9% 15.5% 1267 г
Молибден, Mo 3.619 мкг 70 мкг 5.2% 10.2% 1934 г
Никель, Ni 1.368 мкг ~
Рубидий, Rb 109.3 мкг ~
Селен, Se 2.968 мкг 55 мкг 5.4% 10.6% 1853 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 53.39 мкг 4000 мкг 1.3% 2.5% 7492 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 9.8% 2016 г
Цинк, Zn 0.4489 мг 12 мг 3.7% 7.2% 2673 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.549 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.021 мг ~
бета Ситостерол 1.013 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.358 г min 16.8 г 2.1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.32 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.173 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бигус составляет 51,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.1 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 91.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,2 %, кремнием - 43,5 %, кобальтом - 17,8 %

Чем полезен Бигус

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 51,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы