Рецепт Салат из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из печени

Печень трески. Консервы	240 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	100 г
Лук репчатый	35 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	450.7 ккал	1684 ккал	26.8%	5.9%	374 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	2.2%	987 г
Жиры	45.8 г	56 г	81.8%	18.1%	122 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.2%	12882 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.2%	10000 г
Вода	42.1 г	2273 г	1.9%	0.4%	5399 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2310.9 мкг	900 мкг	256.8%	57%	39 г
Ретинол	2.306 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.1%	16129 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	0.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.339 мг	1.8 мг	18.8%	4.2%	531 г
Витамин В4, холин	56.96 мг	500 мг	11.4%	2.5%	878 г
Витамин В5, пантотеновая	0.315 мг	5 мг	6.3%	1.4%	1587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	1.8%	1205 г
Витамин В9, фолаты	60.204 мкг	400 мкг	15.1%	3.4%	664 г
Витамин В12, кобаламин	0.268 мкг	3 мкг	8.9%	2%	1119 г
Витамин C, аскорбиновая	2.53 мг	90 мг	2.8%	0.6%	3557 г
Витамин D, кальциферол	51.095 мкг	10 мкг	511%	113.4%	20 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.799 мг	15 мг	52%	11.5%	192 г
Витамин Н, биотин	4.604 мкг	50 мкг	9.2%	2%	1086 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.5845 мг	20 мг	12.9%	2.9%	774 г
Ниацин	0.996 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	111.51 мг	2500 мг	4.5%	1%	2242 г
Кальций, Ca	127.77 мг	1000 мг	12.8%	2.8%	783 г
Кремний, Si	0.368 мг	30 мг	1.2%	0.3%	8152 г
Магний, Mg	33.9 мг	400 мг	8.5%	1.9%	1180 г
Натрий, Na	531.32 мг	1300 мг	40.9%	9.1%	245 г
Сера, S	87.86 мг	1000 мг	8.8%	2%	1138 г
Фосфор, P	219.6 мг	800 мг	27.5%	6.1%	364 г
Хлор, Cl	679.33 мг	2300 мг	29.5%	6.5%	339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.5 мкг	~
Бор, B	14.7 мкг	~
Железо, Fe	1.761 мг	18 мг	9.8%	2.2%	1022 г
Йод, I	4.47 мкг	150 мкг	3%	0.7%	3356 г
Кобальт, Co	35.337 мкг	10 мкг	353.4%	78.4%	28 г
Марганец, Mn	0.1397 мг	2 мг	7%	1.6%	1432 г
Медь, Cu	6344.97 мкг	1000 мкг	634.5%	140.8%	16 г
Молибден, Mo	8.35 мкг	70 мкг	11.9%	2.6%	838 г
Никель, Ni	7.295 мкг	~
Рубидий, Rb	35.1 мкг	~
Селен, Se	8.304 мкг	55 мкг	15.1%	3.4%	662 г
Фтор, F	13.98 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	28612 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	0.4%	5000 г
Цинк, Zn	0.6671 мг	12 мг	5.6%	1.2%	1799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.922 г	~
Аргинин*	0.087 г	~
Валин	0.18 г	~
Гистидин*	0.158 г	~
Изолейцин	0.105 г	~
Лейцин	0.207 г	~
Лизин	0.165 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.08 г	~
Треонин	0.1 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.131 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.276 г	~
Заменимые аминокислоты	1.547 г	~
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.147 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.5 г	~
Пролин	0.246 г	~
Серин	0.128 г	~
Тирозин	0.144 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	8.4 г	от 0.9 до 3.7 г	227%	50.4%
Омега-6 жирные кислоты	5.4 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	267.32 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.684 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.041 г	~
10:0 Каприновая	0.133 г	~
12:0 Лауриновая	0.122 г	~
14:0 Миристиновая	0.256 г	~
15:0 Пентадекановая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.123 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.649 г	~
20:0 Арахиновая	0.041 г	~
22:0 Бегеновая	0.048 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	20.367 г	min 16.8 г	121.2%	26.9%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.416 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	14.22 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	22.2%
18:2 Линолевая (ud)	4.202 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из печени составляет 450,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	450.7 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	45.8 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	42.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ

Салат из печени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 256,8 %, витамином B2 - 18,8 %, холином - 11,4 %, витамином B9 - 15,1 %, витамином D - 511 %, витамином E - 52 %, витамином PP - 12,9 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 29,5 %, кобальтом - 353,4 %, медью - 634,5 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Салат из печени

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из печени, калорийность 450,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из печени, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе