Войти

Рецепт Бифстроганов наше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бифстроганов наше

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) 300 г
Белые Грибы [Экопродукт] 150 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 180 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 6 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бифстроганов наше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1343 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.3% 864 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11.6% 683 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 3.3% 2381 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.9% 2022 г
Витамин В4, холин 38.23 мг 500 мг 7.6% 6.1% 1308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 4.9% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 6.3% 1266 г
Витамин В9, фолаты 4.506 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8877 г
Витамин В12, кобаламин 1.184 мкг 3 мкг 39.5% 31.5% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.233 мг 15 мг 8.2% 6.5% 1217 г
Витамин Н, биотин 2.484 мкг 50 мкг 5% 4% 2013 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.8392 мг 20 мг 9.2% 7.3% 1087 г
Ниацин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.63 мг 2500 мг 8.2% 6.5% 1222 г
Кальций, Ca 33.84 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2955 г
Кремний, Si 1.711 мг 30 мг 5.7% 4.5% 1753 г
Магний, Mg 16.52 мг 400 мг 4.1% 3.3% 2421 г
Натрий, Na 177.64 мг 1300 мг 13.7% 10.9% 732 г
Сера, S 112.87 мг 1000 мг 11.3% 9% 886 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 11.1% 720 г
Хлор, Cl 272.96 мг 2300 мг 11.9% 9.5% 843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.8 мкг ~
Бор, B 68.4 мкг ~
Железо, Fe 1.052 мг 18 мг 5.8% 4.6% 1711 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 1.8% 4587 г
Кобальт, Co 4.348 мкг 10 мкг 43.5% 34.7% 230 г
Марганец, Mn 0.0927 мг 2 мг 4.6% 3.7% 2157 г
Медь, Cu 102.44 мкг 1000 мкг 10.2% 8.1% 976 г
Молибден, Mo 5.616 мкг 70 мкг 8% 6.4% 1246 г
Никель, Ni 4.068 мкг ~
Олово, Sn 29.62 мкг ~
Рубидий, Rb 162.9 мкг ~
Селен, Se 0.24 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22917 г
Стронций, Sr 3.72 мкг ~
Фтор, F 36.64 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10917 г
Хром, Cr 4.02 мкг 50 мкг 8% 6.4% 1244 г
Цинк, Zn 1.5524 мг 12 мг 12.9% 10.3% 773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.634 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.186 г ~
6:0 Капроновая 0.1 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.76 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.614 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.013 г min 16.8 г 12% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.691 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.467 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Бифстроганов наше составляет 125,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.4 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БИФСТРОГАНОВ НАШЕ

Бифстроганов наше богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 39,5 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 43,5 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Бифстроганов наше

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бифстроганов наше, калорийность 125,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бифстроганов наше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
253.7
7.8
4.9
43.7
4
2 5
Суфле из ряженки с какао
Автор Лариса Лямина
99.8
6.3
3.3
10.9
6
2 0
САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
108.3
2.6
8.7
4.8
11
0 12
Интересные блоги
ВеганСвета
15-12-2024
Все мы немного флекситарианцы
А вы знали, что есть такое понятие?
2 112
Анна
11-12-2024
Дневник питания за 10.12.2024
День девятый, полёт нормальный🐢🌴Всем большой и тёп...
9 89
Ирина Макс
11-12-2024
Дневник питания и тренировок за 11.12.2024
Сегодняшний рациончик. :) Вчера работала до полуно...
9 75
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
Витамины и минералы: 82%
Елена
2024-12-04
Калорийность: 1109 кКал
Витамины и минералы: 82%
Татьяна Власова
2024-12-09
Калорийность: 1275 кКал
Витамины и минералы: 92%