Рецепт Бюргерский салат с сочным филе индейки, картофелем и каперсами, заправленный горчичным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бюргерский салат с сочным филе индейки, картофелем и каперсами, заправленный горчичным соусом

Соевый соус 20 г
Каперсы, консервированные 30 г
Огурцы маринованные с укропом 90 г
Индейка 360 г
Кунжут 3 г
Укроп 5 г
Редис (Мытьё, нарезка) 70 г
Картофель (Варка со сливом) 400 г
Соус «Бюргерский» от шефа 100 г
Приправа для курицы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бюргерский салат с сочным филе индейки, картофелем и каперсами, заправленный горчичным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 12.5% 655 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.6% 1474 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.6% 2258 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 1.3% 6164 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 1.463 мкг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10638 г
бета Криптоксантин 3.375 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.1% 1343 г
Витамин В4, холин 33.32 мг 500 мг 6.7% 5.5% 1501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 8.9% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 17% 481 г
Витамин В9, фолаты 9.116 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4388 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 15% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 9.58 мг 90 мг 10.6% 8.7% 939 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7407 г
Витамин D3, холекальциферол 0.135 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 0.8% 9740 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.9% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.3222 мг 20 мг 21.6% 17.7% 463 г
Ниацин 0.548 мг ~
Бетаин 0.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.01 мг 2500 мг 15.8% 12.9% 635 г
Кальций, Ca 28.52 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3506 г
Кремний, Si 21.419 мг 30 мг 71.4% 58.4% 140 г
Магний, Mg 28.5 мг 400 мг 7.1% 5.8% 1404 г
Натрий, Na 368.96 мг 1300 мг 28.4% 23.2% 352 г
Сера, S 117.67 мг 1000 мг 11.8% 9.6% 850 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 12.4% 656 г
Хлор, Cl 12.94 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.4 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 67.85 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 4.8% 1706 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6757 г
Кобальт, Co 2.416 мкг 10 мкг 24.2% 19.8% 414 г
Литий, Li 28.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.1258 мг 2 мг 6.3% 5.2% 1590 г
Медь, Cu 135.05 мкг 1000 мкг 13.5% 11% 740 г
Молибден, Mo 4.14 мкг 70 мкг 5.9% 4.8% 1691 г
Никель, Ni 3.698 мкг ~
Рубидий, Rb 172.6 мкг ~
Селен, Se 9.952 мкг 55 мкг 18.1% 14.8% 553 г
Стронций, Sr 3.77 мкг ~
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 16.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24272 г
Хром, Cr 4.56 мкг 50 мкг 9.1% 7.4% 1096 г
Цинк, Zn 1.0686 мг 12 мг 8.9% 7.3% 1123 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.297 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 0.871 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.682 г ~
Аланин 0.599 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 1.526 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.375 мг ~
бета Ситостерол 0.788 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.981 г min 16.8 г 5.8% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.881 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.805 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.718 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.484 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Бюргерский салат с сочным филе индейки, картофелем и каперсами, заправленный горчичным соусом составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.3 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЮРГЕРСКИЙ САЛАТ С СОЧНЫМ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ, КАРТОФЕЛЕМ И КАПЕРСАМИ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

Бюргерский салат с сочным филе индейки, картофелем и каперсами, заправленный горчичным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 15,8 %, кремнием - 71,4 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 24,2 %, медью - 13,5 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Бюргерский салат с сочным филе индейки, картофелем и каперсами, заправленный горчичным соусом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бюргерский салат с сочным филе индейки, картофелем и каперсами, заправленный горчичным соусом, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бюргерский салат с сочным филе индейки, картофелем и каперсами, заправленный горчичным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты