Рецепт "Жаркое по-купечески" - Кухня большой страны - в порции 250 г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Жаркое по-купечески" - Кухня большой страны - в порции 250 г

Картофель (Тушение) 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 70 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 25 г
Шампиньоны (Тушение) 50 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Подсолнечное масло 10.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Жаркое по-купечески" - Кухня большой страны - в порции 250 г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.6% 950 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.1% 1120 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.4% 2704 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.2% 1111 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.3 мкг 900 мкг 41.7% 38% 240 г
бета Каротин 2.241 мг 5 мг 44.8% 40.8% 223 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 6% 1525 г
Витамин В4, холин 31.53 мг 500 мг 6.3% 5.7% 1586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 15.1% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 14.2% 643 г
Витамин В9, фолаты 5.63 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7105 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 4.3% 2138 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.106 мг 15 мг 14% 12.8% 712 г
Витамин Н, биотин 2.99 мкг 50 мкг 6% 5.5% 1672 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.6513 мг 20 мг 18.3% 16.7% 548 г
Ниацин 4.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.66 мг 2500 мг 16.7% 15.2% 599 г
Кальций, Ca 14.98 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6676 г
Кремний, Si 23.436 мг 30 мг 78.1% 71.2% 128 г
Магний, Mg 42.06 мг 400 мг 10.5% 9.6% 951 г
Натрий, Na 99.6 мг 1300 мг 7.7% 7% 1305 г
Сера, S 82.74 мг 1000 мг 8.3% 7.6% 1209 г
Фосфор, P 100.9 мг 800 мг 12.6% 11.5% 793 г
Хлор, Cl 178.34 мг 2300 мг 7.8% 7.1% 1290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.6 мкг ~
Бор, B 95.4 мкг ~
Ванадий, V 71.78 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 4.7% 1919 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 3.6% 2560 г
Кобальт, Co 7.756 мкг 10 мкг 77.6% 70.7% 129 г
Литий, Li 28.93 мкг ~
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 6.7% 1364 г
Медь, Cu 190.92 мкг 1000 мкг 19.1% 17.4% 524 г
Молибден, Mo 10.05 мкг 70 мкг 14.4% 13.1% 697 г
Никель, Ni 3.15 мкг ~
Рубидий, Rb 231.3 мкг ~
Селен, Se 9.873 мкг 55 мкг 18% 16.4% 557 г
Стронций, Sr 7.63 мкг ~
Титан, Ti 9.32 мкг ~
Фтор, F 59.61 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6710 г
Хром, Cr 12.94 мкг 50 мкг 25.9% 23.6% 386 г
Цинк, Zn 0.6873 мг 12 мг 5.7% 5.2% 1746 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аргинин* 0.574 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.807 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.27 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.642 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 0.966 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 52.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.253 г min 16.8 г 7.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.21 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.851 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.647 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность "Жаркое по-купечески" - Кухня большой страны - в порции 250 г составляет 109,7 кКал.

  • Порция = 250 гр (274.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.7 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "ЖАРКОЕ ПО-КУПЕЧЕСКИ" - КУХНЯ БОЛЬШОЙ СТРАНЫ - В ПОРЦИИ 250 Г

"Жаркое по-купечески" - Кухня большой страны - в порции 250 г богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,7 %, бэта-каротином - 44,8 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 16,7 %, кремнием - 78,1 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 77,6 %, медью - 19,1 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 18 %, хромом - 25,9 %

Чем полезен "Жаркое по-купечески" - Кухня большой страны - в порции 250 г

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "Жаркое по-купечески" - Кухня большой страны - в порции 250 г, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Жаркое по-купечески" - Кухня большой страны - в порции 250 г, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы