Рецепт Азу по татарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу по татарски

Лук репчатый 214 г
Говядина 1 кат. 583 г
Толокно 14 г
Мука амарантовая (Щирица) 21 г
Рисовая мука диетическая 25 г
Картофель 447 г
Томатная паста. Консервы 121 г
Огурец соленый 593 г
Помидор (томат), парниковый 215 г
Морковь 20 г
Сельдерей (корень) 40 г
Вода 554 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу по татарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.5 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1903 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 8.5% 1333 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8% 1400 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.7% 3000 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.1% 2222 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4% 2856 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 5.1% 2222 г
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 5.5% 2058 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.3% 2609 г
Витамин В4, холин 21.44 мг 500 мг 4.3% 4.9% 2332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 5.3% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 10.7% 1053 г
Витамин В9, фолаты 5.815 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6879 г
Витамин В12, кобаламин 0.622 мкг 3 мкг 20.7% 23.4% 482 г
Витамин C, аскорбиновая 9.97 мг 90 мг 11.1% 12.5% 903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6250 г
Витамин Н, биотин 1.055 мкг 50 мкг 2.1% 2.4% 4739 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.6552 мг 20 мг 13.3% 15% 753 г
Ниацин 1.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.89 мг 2500 мг 12.5% 14.1% 802 г
Кальций, Ca 20.02 мг 1000 мг 2% 2.3% 4995 г
Кремний, Si 10.906 мг 30 мг 36.4% 41.1% 275 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 5.9% 1918 г
Натрий, Na 482.04 мг 1300 мг 37.1% 41.9% 270 г
Сера, S 72.18 мг 1000 мг 7.2% 8.1% 1385 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 11.6% 973 г
Хлор, Cl 338.6 мг 2300 мг 14.7% 16.6% 679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.7 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 28.38 мкг ~
Железо, Fe 1.245 мг 18 мг 6.9% 7.8% 1446 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 2.7% 4190 г
Кобальт, Co 4.923 мкг 10 мкг 49.2% 55.6% 203 г
Литий, Li 17.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.1059 мг 2 мг 5.3% 6% 1889 г
Медь, Cu 119.96 мкг 1000 мкг 12% 13.6% 834 г
Молибден, Mo 7.545 мкг 70 мкг 10.8% 12.2% 928 г
Никель, Ni 4.668 мкг ~
Олово, Sn 18.12 мкг ~
Рубидий, Rb 149.9 мкг ~
Селен, Se 0.568 мкг 55 мкг 1% 1.1% 9683 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 48.34 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8275 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 10.2% 1116 г
Цинк, Zn 1.0432 мг 12 мг 8.7% 9.8% 1150 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.42 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.395 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.815 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.013 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.806 г min 16.8 г 10.8% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.219 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.542 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.149 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Азу по татарски составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ ПО ТАТАРСКИ

Азу по татарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,7 %, витамином C - 11,1 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 12,5 %, кремнием - 36,4 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 49,2 %, медью - 12 %

Чем полезен Азу по татарски

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азу по татарски, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу по татарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы