Рецепт Говядина тущеная с грибами, луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тущеная с грибами, луком и морковью

Говядина 1 кат.	800 г
Шампиньоны	400 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	100 г
Соль поваренная пищевая	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Вода	500 г
Подсолнечное масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тущеная с грибами, луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.4 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1554 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	10.7%	864 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	12.7%	727 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.4%	24333 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.2%	2222 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	3.2%	2824 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	104 мкг	900 мкг	11.6%	10.7%	865 г
альфа Каротин	0.031 мкг	~
бета Каротин	0.624 мг	5 мг	12.5%	11.5%	801 г
бета Криптоксантин	0.065 мкг	~
Ликопин	0.052 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.175 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	3.2%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	8.2%	1125 г
Витамин В4, холин	34.36 мг	500 мг	6.9%	6.4%	1455 г
Витамин В5, пантотеновая	0.664 мг	5 мг	13.3%	12.3%	753 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	8.2%	1130 г
Витамин В9, фолаты	10.665 мкг	400 мкг	2.7%	2.5%	3751 г
Витамин В12, кобаламин	1.097 мкг	3 мкг	36.6%	33.8%	273 г
Витамин C, аскорбиновая	2.23 мг	90 мг	2.5%	2.3%	4036 г
Витамин D, кальциферол	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.607 мг	15 мг	4%	3.7%	2471 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	4.649 мкг	50 мкг	9.3%	8.6%	1076 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.9%	10000 г
Витамин РР, НЭ	4.6406 мг	20 мг	23.2%	21.4%	431 г
Ниацин	3.002 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.62 мг	2500 мг	10.7%	9.9%	934 г
Кальций, Ca	11.77 мг	1000 мг	1.2%	1.1%	8496 г
Кремний, Si	2.174 мг	30 мг	7.2%	6.6%	1380 г
Магний, Mg	15.72 мг	400 мг	3.9%	3.6%	2545 г
Натрий, Na	230.1 мг	1300 мг	17.7%	16.3%	565 г
Сера, S	105.55 мг	1000 мг	10.6%	9.8%	947 г
Фосфор, P	108.3 мг	800 мг	13.5%	12.5%	739 г
Хлор, Cl	343.48 мг	2300 мг	14.9%	13.7%	670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	124.2 мкг	~
Бор, B	20.7 мкг	~
Ванадий, V	5.54 мкг	~
Железо, Fe	1.298 мг	18 мг	7.2%	6.6%	1387 г
Йод, I	7.12 мкг	150 мкг	4.7%	4.3%	2107 г
Кобальт, Co	6.444 мкг	10 мкг	64.4%	59.4%	155 г
Литий, Li	0.476 мкг	~
Марганец, Mn	0.1009 мг	2 мг	5%	4.6%	1982 г
Медь, Cu	192.42 мкг	1000 мкг	19.2%	17.7%	520 г
Молибден, Mo	7.443 мкг	70 мкг	10.6%	9.8%	940 г
Никель, Ni	4.027 мкг	~
Олово, Sn	31.35 мкг	~
Рубидий, Rb	31.2 мкг	~
Селен, Se	5.427 мкг	55 мкг	9.9%	9.1%	1013 г
Стронций, Sr	3.93 мкг	~
Титан, Ti	11.9 мкг	~
Фтор, F	59.42 мкг	4000 мкг	1.5%	1.4%	6732 г
Хром, Cr	6.35 мкг	50 мкг	12.7%	11.7%	787 г
Цинк, Zn	1.4705 мг	12 мг	12.3%	11.3%	816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.442 г	~
Валин	0.431 г	~
Гистидин*	0.296 г	~
Изолейцин	0.328 г	~
Лейцин	0.62 г	~
Лизин	0.664 г	~
Метионин	0.188 г	~
Метионин + Цистеин	0.292 г	~
Треонин	0.336 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.336 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.607 г	~
Заменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аланин	0.458 г	~
Аспарагиновая кислота	0.747 г	~
Гидроксипролин	0.12 г	~
Глицин	0.394 г	~
Глутаминовая кислота	1.298 г	~
Пролин	0.292 г	~
Серин	0.327 г	~
Тирозин	0.277 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.238 мг	~
бета Ситостерол	1.76 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.235 г	~
15:0 Пентадекановая	0.041 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.799 г	~
17:0 Маргариновая	0.108 г	~
18:0 Стеариновая	0.879 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.314 г	min 16.8 г	19.7%	18.2%
14:1 Миристолеиновая	0.104 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.392 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.81 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.908 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.795 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Говядина тущеная с грибами, луком и морковью составляет 108,4 кКал.

Порция = 193 гр (209.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.4 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	80.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУЩЕНАЯ С ГРИБАМИ, ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Говядина тущеная с грибами, луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 36,6 %, витамином PP - 23,2 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 64,4 %, медью - 19,2 %, хромом - 12,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Говядина тущеная с грибами, луком и морковью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина тущеная с грибами, луком и морковью, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тущеная с грибами, луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-02

Калорийность: 1869 кКал

Витамины и минералы: 90%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе