Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Хлеб, лаваш, белый, необогащенный 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Огурец парниковый 200 г
Пекинская капуста 100 г
Сметана 20% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Майонез «Провансаль», 67% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатный соус, консервированный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.7% 894 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.3% 1647 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 4.7% 1840 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 2.6% 3285 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.095 мкг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.3% 3817 г
бета Криптоксантин 0.142 мкг ~
Ликопин 657.285 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.676 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.9% 3051 г
Витамин В4, холин 26.2 мг 500 мг 5.2% 4.5% 1908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 9.5% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 10.3% 847 г
Витамин В9, фолаты 15.219 мкг 400 мкг 3.8% 3.3% 2628 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 2.1% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 8.01 мг 90 мг 8.9% 7.7% 1124 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.113 мг 15 мг 7.4% 6.4% 1348 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15528 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 6.4% 1364 г
Витамин РР, НЭ 2.6863 мг 20 мг 13.4% 11.7% 745 г
Ниацин 2.986 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.27 мг 2500 мг 9.1% 7.9% 1105 г
Кальций, Ca 34.96 мг 1000 мг 3.5% 3% 2860 г
Кремний, Si 11.164 мг 30 мг 37.2% 32.4% 269 г
Магний, Mg 33.37 мг 400 мг 8.3% 7.2% 1199 г
Натрий, Na 159.92 мг 1300 мг 12.3% 10.7% 813 г
Сера, S 82.77 мг 1000 мг 8.3% 7.2% 1208 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 9% 973 г
Хлор, Cl 37.91 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.9 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 4.5% 1911 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10067 г
Кобальт, Co 3.763 мкг 10 мкг 37.6% 32.7% 266 г
Литий, Li 5.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.1612 мг 2 мг 8.1% 7% 1241 г
Медь, Cu 91.91 мкг 1000 мкг 9.2% 8% 1088 г
Молибден, Mo 4.606 мкг 70 мкг 6.6% 5.7% 1520 г
Никель, Ni 2.462 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 4.828 мкг 55 мкг 8.8% 7.7% 1139 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 40.64 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9843 г
Хром, Cr 7.94 мкг 50 мкг 15.9% 13.8% 630 г
Цинк, Zn 0.6328 мг 12 мг 5.3% 4.6% 1896 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.799 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.556 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.435 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.904 г min 16.8 г 5.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.645 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.444 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 114,9 кКал.

  • Порция = 264 гр (303.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 37,2 %, кобальтом - 37,6 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы