Рецепт Кекс морковный с цукатами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс морковный с цукатами

Мука Пшеничная Цельнозерновая [Французская Штучка]	331 г
Яйцо куриное (Запекание)	68 г
Сахар песок	200 г
Цукаты	85 г
Грецкий орех	50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 г
Морковь (Запекание)	300 г
Подсолнечное масло	100 г
Кефир 1% жирности	400 г
Клюква сушеная, подслащенная	38 г
Имбирь, крень сушеный молотый	5 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Корица, молотая	1 г
Ряженка 4,0% жирности (Запекание)	50 г

Способ приготовления

Рецепт морковного кекса с цукатами. Мука – 300 гр. (если будет добавлен сок апельсина, то муки уйдет грамм 350-400) Кефир – 300-350 мл. Сахар –200 грамм 1 яйцо Подсолнечное масло – 100 мл. Морковь, натертая на терке – 1 шт (большая) или 2 маленькие. Цукаты - 70-100 грамм (можно без них) Грецкий орех чищеный – 50 гр (не обязательно) Клюква сушеная – 20 грамм (не обязательно) Имбирь молотый – 0.5 ч.л. Корица молотая – 0.5 ч.л Мускатный орех – 0.3 ч.л. Соль – 0.5 ч.л. Сода (погасить) или разрыхлитель для выпечки. Апельсиновая цедра с 1 апельсина (не обязательно). Апельсиновый сок с 1 апельсина (не обязательно). Рецепт: Сахар перетереть с яйцом с большой емкости. Добавить туда кефир, соду. Все перемешать и подождать, когда сода вступит в реакцию с кефиром. Если кефир недостаточно кислый, то можно добавить ложку лимонного сока. В полученную смесь натереть цедру с 1 апельсина и добавить сок 1 апельсина. Далее в эту смесь добавляем имбирь, корицу, мускатный орех, соль. Все перемешиваем. Добавляем муку. Добавлять лучше частями и смотреть на консистенцию. Должно быть тесто, как густая сметана. Добавляем подсолнечное масло (которое обычное, светлое и без запаха). Перемешиваем. Добавить натертую морковь, цукаты, клюкву, изюм, измельченные орехи. Все тщательно перемешать. Если нужно, то добавить еще муки, чтобы было, как густая сметана. Смазать форму маслом и вылить туда массу. Разравнять. Выпекать при температуре 160-180 градусов 50-60 минут. Готовность проверяем зубочисткой (выпекать как обычный кекс).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс морковный с цукатами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	253.6 ккал	1684 ккал	15.1%	6%	664 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	2.5%	1583 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	7.1%	560 г
Углеводы	36 г	219 г	16.4%	6.5%	608 г
Углеводы (общие)	7 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2%	2000 г
Вода	46.4 г	2273 г	2%	0.8%	4899 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	385.6 мкг	900 мкг	42.8%	16.9%	233 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	2.249 мг	5 мг	45%	17.7%	222 г
бета Криптоксантин	0.407 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.197 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	1.9%	2093 г
Витамин В4, холин	18.55 мг	500 мг	3.7%	1.5%	2695 г
Витамин В5, пантотеновая	0.19 мг	5 мг	3.8%	1.5%	2632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	1.3%	3175 г
Витамин В9, фолаты	4.838 мкг	400 мкг	1.2%	0.5%	8268 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	1.1%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	0.78 мг	90 мг	0.9%	0.4%	11538 г
Витамин D, кальциферол	0.095 мкг	10 мкг	1%	0.4%	10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.127 мг	15 мг	20.8%	8.2%	480 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	2.007 мкг	50 мкг	4%	1.6%	2491 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1%	3871 г
Витамин РР, НЭ	0.7937 мг	20 мг	4%	1.6%	2520 г
Ниацин	0.245 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	112.02 мг	2500 мг	4.5%	1.8%	2232 г
Кальций, Ca	48.56 мг	1000 мг	4.9%	1.9%	2059 г
Кремний, Si	6.639 мг	30 мг	22.1%	8.7%	452 г
Магний, Mg	16.91 мг	400 мг	4.2%	1.7%	2365 г
Натрий, Na	48.56 мг	1300 мг	3.7%	1.5%	2677 г
Сера, S	21.32 мг	1000 мг	2.1%	0.8%	4690 г
Фосфор, P	57.5 мг	800 мг	7.2%	2.8%	1391 г
Хлор, Cl	48.84 мг	2300 мг	2.1%	0.8%	4709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.8 мкг	~
Бор, B	40.9 мкг	~
Ванадий, V	19.62 мкг	~
Железо, Fe	0.471 мг	18 мг	2.6%	1%	3822 г
Йод, I	4.14 мкг	150 мкг	2.8%	1.1%	3623 г
Кобальт, Co	1.332 мкг	10 мкг	13.3%	5.2%	751 г
Литий, Li	1.213 мкг	~
Марганец, Mn	0.2356 мг	2 мг	11.8%	4.7%	849 г
Медь, Cu	45.58 мкг	1000 мкг	4.6%	1.8%	2194 г
Молибден, Mo	5.6 мкг	70 мкг	8%	3.2%	1250 г
Никель, Ni	7.351 мкг	~
Олово, Sn	4.4 мкг	~
Рубидий, Rb	5 мкг	~
Селен, Se	1.991 мкг	55 мкг	3.6%	1.4%	2762 г
Стронций, Sr	6.72 мкг	~
Титан, Ti	0.3 мкг	~
Фтор, F	41.05 мкг	4000 мкг	1%	0.4%	9744 г
Хром, Cr	1.34 мкг	50 мкг	2.7%	1.1%	3731 г
Цинк, Zn	0.3486 мг	12 мг	2.9%	1.1%	3442 г
Цирконий, Zr	0.2 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.275 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	22 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аргинин*	0.121 г	~
Валин	0.076 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.06 г	~
Лейцин	0.099 г	~
Лизин	0.063 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.05 г	~
Треонин	0.054 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.061 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.104 г	~
Заменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аланин	0.052 г	~
Аспарагиновая кислота	0.126 г	~
Глицин	0.059 г	~
Глутаминовая кислота	0.23 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.045 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	8.8%
Омега-6 жирные кислоты	5.1 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	39.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.33 мг	~
бета Ситостерол	13.115 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.647 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.352 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.046 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.382 г	min 16.8 г	14.2%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.107 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.038 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.079 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.664 г	от 11.2 до 20.6 г	50.6%	20%
18:2 Линолевая (ud)	5.069 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.237 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Кекс морковный с цукатами составляет 253,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	253.6 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	36 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	46.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС МОРКОВНЫЙ С ЦУКАТАМИ

Кекс морковный с цукатами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,8 %, бэта-каротином - 45 %, витамином E - 20,8 %, кремнием - 22,1 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен Кекс морковный с цукатами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кекс морковный с цукатами, калорийность 253,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс морковный с цукатами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе