Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики

Кролик, дикий	200 г
рис	50 г
Яйцо куриное	60 г
Свинина, корейка мякоть (Жарка в панировке)	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223.5 ккал	1684 ккал	13.3%	6%	753 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	10.5%	427 г
Жиры	14.9 г	56 г	26.6%	11.9%	376 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	0.8%	5763 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.3%	3333 г
Вода	61.3 г	2273 г	2.7%	1.2%	3708 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.5 мкг	900 мкг	3.9%	1.7%	2535 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.341 мг	1.5 мг	22.7%	10.2%	440 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	3.4%	1324 г
Витамин В4, холин	64.14 мг	500 мг	12.8%	5.7%	780 г
Витамин В5, пантотеновая	0.49 мг	5 мг	9.8%	4.4%	1020 г
Витамин В6, пиридоксин	0.226 мг	2 мг	11.3%	5.1%	885 г
Витамин В9, фолаты	4.523 мкг	400 мкг	1.1%	0.5%	8844 г
Витамин В12, кобаламин	0.531 мкг	3 мкг	17.7%	7.9%	565 г
Витамин D, кальциферол	0.3 мкг	10 мкг	3%	1.3%	3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.295 мг	15 мг	2%	0.9%	5085 г
Витамин Н, биотин	5.347 мкг	50 мкг	10.7%	4.8%	935 г
Витамин РР, НЭ	4.695 мг	20 мг	23.5%	10.5%	426 г
Ниацин	1.09 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.41 мг	2500 мг	10.7%	4.8%	931 г
Кальций, Ca	19.37 мг	1000 мг	1.9%	0.9%	5163 г
Кремний, Si	73.39 мг	30 мг	244.6%	109.4%	41 г
Магний, Mg	29.85 мг	400 мг	7.5%	3.4%	1340 г
Натрий, Na	89.49 мг	1300 мг	6.9%	3.1%	1453 г
Сера, S	218.77 мг	1000 мг	21.9%	9.8%	457 г
Фосфор, P	207.7 мг	800 мг	26%	11.6%	385 г
Хлор, Cl	101.57 мг	2300 мг	4.4%	2%	2264 г
Микроэлементы
Бор, B	13.3 мкг	~
Ванадий, V	23.67 мкг	~
Железо, Fe	2.563 мг	18 мг	14.2%	6.4%	702 г
Йод, I	4.21 мкг	150 мкг	2.8%	1.3%	3563 г
Кобальт, Co	5.204 мкг	10 мкг	52%	23.3%	192 г
Марганец, Mn	0.2288 мг	2 мг	11.4%	5.1%	874 г
Медь, Cu	87.94 мкг	1000 мкг	8.8%	3.9%	1137 г
Молибден, Mo	6.934 мкг	70 мкг	9.9%	4.4%	1010 г
Никель, Ni	4.193 мкг	~
Олово, Sn	10.23 мкг	~
Селен, Se	9.643 мкг	55 мкг	17.5%	7.8%	570 г
Фтор, F	45.98 мкг	4000 мкг	1.1%	0.5%	8699 г
Хром, Cr	5.32 мкг	50 мкг	10.6%	4.7%	940 г
Цинк, Zn	1.1613 мг	12 мг	9.7%	4.3%	1033 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.72 г	~
Валин	0.609 г	~
Гистидин*	0.324 г	~
Изолейцин	0.552 г	~
Лейцин	0.919 г	~
Лизин	0.99 г	~
Метионин	0.305 г	~
Метионин + Цистеин	0.098 г	~
Треонин	0.526 г	~
Триптофан	0.158 г	~
Фенилаланин	0.495 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.154 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.695 г	~
Аспарагиновая кислота	1.135 г	~
Глицин	0.595 г	~
Глутаминовая кислота	1.83 г	~
Пролин	0.539 г	~
Серин	0.566 г	~
Тирозин	0.418 г	~
Цистеин	0.164 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	114.55 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.033 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.516 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.964 г	min 16.8 г	5.7%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.09 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.803 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.376 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.314 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Ежики составляет 223,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	223.5 кКал	-%
	Белки	17.8 г	-%
	Жиры	14.9 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	61.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ

Ежики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, холином - 12,8 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином PP - 23,5 %, кремнием - 244,6 %, фосфором - 26 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 52 %, марганцем - 11,4 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Ежики

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ежики, калорийность 223,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе