Рецепт Селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селёдка под шубой

Картофель (Варка в кожуре) 200 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 150 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 200 г
Свекла (Варка со сливом) 200 г
Майонез «Провансаль» 70 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.8% 1027 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.7% 691 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.9% 4132 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.7% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.6 мкг 900 мкг 32.1% 26% 312 г
бета Каротин 1.444 мг 5 мг 28.9% 23.4% 346 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6% 1343 г
Витамин В4, холин 41.95 мг 500 мг 8.4% 6.8% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 7.4% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 6.9% 1183 г
Витамин В9, фолаты 9.067 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4412 г
Витамин В12, кобаламин 1.591 мкг 3 мкг 53% 42.9% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 4.2% 1935 г
Витамин D, кальциферол 7.888 мкг 10 мкг 78.9% 63.8% 127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.231 мг 15 мг 14.9% 12.1% 672 г
Витамин Н, биотин 3.543 мкг 50 мкг 7.1% 5.7% 1411 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.2974 мг 20 мг 11.5% 9.3% 871 г
Макроэлементы
Калий, K 239.7 мг 2500 мг 9.6% 7.8% 1043 г
Кальций, Ca 44.86 мг 1000 мг 4.5% 3.6% 2229 г
Магний, Mg 24.96 мг 400 мг 6.2% 5% 1603 г
Натрий, Na 1360.65 мг 1300 мг 104.7% 84.7% 96 г
Сера, S 84.43 мг 1000 мг 8.4% 6.8% 1184 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 13.1% 617 г
Хлор, Cl 194.68 мг 2300 мг 8.5% 6.9% 1181 г
Микроэлементы
Бор, B 82.7 мкг ~
Ванадий, V 36.6 мкг ~
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 5.6% 1441 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2679 г
Кобальт, Co 3.297 мкг 10 мкг 33% 26.7% 303 г
Марганец, Mn 0.1634 мг 2 мг 8.2% 6.6% 1224 г
Медь, Cu 68.87 мкг 1000 мкг 6.9% 5.6% 1452 г
Молибден, Mo 4.287 мкг 70 мкг 6.1% 4.9% 1633 г
Селен, Se 5.361 мкг 55 мкг 9.7% 7.8% 1026 г
Фтор, F 20.14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19861 г
Хром, Cr 5.85 мкг 50 мкг 11.7% 9.5% 855 г
Цинк, Zn 0.3901 мг 12 мг 3.3% 2.7% 3076 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Селёдка под шубой составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ

Селёдка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином B12 - 53 %, витамином D - 78,9 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 33 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Селёдка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селёдка под шубой, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги