Рецепт Лосось на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось на гриле

Лосось атлантический (семга), дикий 200 г
Подсолнечное масло 5 г
Лимон 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.2 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 15.8% 382 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.4% 636 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3476 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7438 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 9.1% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.381 мг 1.8 мг 21.2% 12.8% 472 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин В5, пантотеновая 1.674 мг 5 мг 33.5% 20.2% 299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.821 мг 2 мг 41.1% 24.7% 244 г
Витамин В9, фолаты 25.45 мкг 400 мкг 6.4% 3.9% 1572 г
Витамин В12, кобаламин 3.18 мкг 3 мкг 106% 63.8% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.11 мг 15 мг 7.4% 4.5% 1351 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.87 мг 20 мг 39.4% 23.7% 254 г
Ниацин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 498.15 мг 2500 мг 19.9% 12% 502 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Кремний, Si 0.1 мг 30 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Магний, Mg 29.6 мг 400 мг 7.4% 4.5% 1351 г
Натрий, Na 44.55 мг 1300 мг 3.4% 2% 2918 г
Сера, S 198.9 мг 1000 мг 19.9% 12% 503 г
Фосфор, P 201.1 мг 800 мг 25.1% 15.1% 398 г
Хлор, Cl 0.25 мг 2300 мг 920000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 2.8% 2169 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Литий, Li 0.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Медь, Cu 262 мкг 1000 мкг 26.2% 15.8% 382 г
Молибден, Mo 0.05 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 140000 г
Никель, Ni 0.045 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 36.52 мкг 55 мкг 66.4% 40% 151 г
Фтор, F 0.5 мкг 4000 мкг 800000 г
Хром, Cr 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Цинк, Zn 0.6463 мг 12 мг 5.4% 3.2% 1857 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.187 г ~
Валин 1.022 г ~
Гистидин* 0.584 г ~
Изолейцин 0.914 г ~
Лейцин 1.613 г ~
Лизин 1.822 г ~
Метионин 0.587 г ~
Треонин 0.87 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.2 г ~
Аспарагиновая кислота 2.032 г ~
Глицин 0.952 г ~
Глутаминовая кислота 2.962 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.809 г ~
Тирозин 0.67 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.787 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.698 г min 16.8 г 16.1% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.223 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.279 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.164 г от 11.2 до 20.6 г 37.2% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.667 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.295 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.267 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.321 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.287 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.115 г ~

Энергетическая ценность Лосось на гриле составляет 166,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.2 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ

Лосось на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином B2 - 21,2 %, витамином B5 - 33,5 %, витамином B6 - 41,1 %, витамином B12 - 106 %, витамином PP - 39,4 %, калием - 19,9 %, фосфором - 25,1 %, медью - 26,2 %, селеном - 66,4 %

Чем полезен Лосось на гриле

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось на гриле, калорийность 166,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы