Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, приготовленное на гриле 185 г
Огурец парниковый 80 г
кукуруза агрокомплекс 125 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Лук зеленый (перо) 12 г
Укроп 6 г
Сметана 15% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 11% 594 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6% 1098 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.2% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 4.4% 1493 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.5% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 5.6% 1176 г
Витамин В4, холин 66.26 мг 500 мг 13.3% 8.7% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 9.3% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6.638 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 6026 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 6% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 2.2% 2980 г
Витамин D, кальциферол 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 1.8% 3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5682 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 2.844 мкг 50 мкг 5.7% 3.7% 1758 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 4.1% 1622 г
Витамин РР, НЭ 2.5668 мг 20 мг 12.8% 8.4% 779 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 4.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.39 мг 2500 мг 7.1% 4.7% 1417 г
Кальций, Ca 28.81 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3471 г
Кремний, Si 8.483 мг 30 мг 28.3% 18.6% 354 г
Магний, Mg 14.34 мг 400 мг 3.6% 2.4% 2789 г
Натрий, Na 172.84 мг 1300 мг 13.3% 8.7% 752 г
Сера, S 129.71 мг 1000 мг 13% 8.5% 771 г
Фосфор, P 127.7 мг 800 мг 16% 10.5% 626 г
Хлор, Cl 30.49 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.8 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 3% 2163 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4732 г
Кобальт, Co 1.58 мкг 10 мкг 15.8% 10.4% 633 г
Литий, Li 0.165 мкг ~
Марганец, Mn 0.0442 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4525 г
Медь, Cu 55.49 мкг 1000 мкг 5.5% 3.6% 1802 г
Молибден, Mo 1.761 мкг 70 мкг 2.5% 1.6% 3975 г
Никель, Ni 0.123 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 17.816 мкг 55 мкг 32.4% 21.3% 309 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Фтор, F 9.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40120 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 4032 г
Цинк, Zn 1.2833 мг 12 мг 10.7% 7% 935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.827 г ~
Лизин 0.951 г ~
Метионин 0.292 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.939 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.531 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.88 г min 16.8 г 11.2% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.845 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.826 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.601 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 152,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 28,3 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 15,8 %, селеном - 32,4 %

Чем полезен Салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 152,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы