Рецепт Гуштли сомса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуштли сомса

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 32 г
Яйцо куриное (Запекание) 0.8 г
Вода 17 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4 г
Баранина, тазобедренная часть (Запекание) 27 г
Лук репчатый (Запекание) 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуштли сомса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.2 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 5.6% 752 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 7% 596 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 5.5% 766 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.4% 952 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1% 4088 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 1.6% 2571 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.8% 2400 г
Витамин В4, холин 53.96 мг 500 мг 10.8% 4.5% 927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 2.8% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 3.4% 1227 г
Витамин В9, фолаты 7.731 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5174 г
Витамин В12, кобаламин 0.967 мкг 3 мкг 32.2% 13.5% 310 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.883 мг 15 мг 5.9% 2.5% 1699 г
Витамин Н, биотин 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 1.8% 2358 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.8325 мг 20 мг 14.2% 5.9% 706 г
Ниацин 0.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.51 мг 2500 мг 7.2% 3% 1393 г
Кальций, Ca 19.48 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5133 г
Кремний, Si 2.557 мг 30 мг 8.5% 3.6% 1173 г
Магний, Mg 17.3 мг 400 мг 4.3% 1.8% 2312 г
Натрий, Na 31.82 мг 1300 мг 2.4% 1% 4085 г
Сера, S 96.15 мг 1000 мг 9.6% 4% 1040 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 5.5% 755 г
Хлор, Cl 40.78 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 484.9 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 34.56 мкг ~
Железо, Fe 1.377 мг 18 мг 7.7% 3.2% 1307 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10714 г
Кобальт, Co 3.686 мкг 10 мкг 36.9% 15.4% 271 г
Марганец, Mn 0.2776 мг 2 мг 13.9% 5.8% 720 г
Медь, Cu 136.52 мкг 1000 мкг 13.7% 5.7% 732 г
Молибден, Mo 8.025 мкг 70 мкг 11.5% 4.8% 872 г
Никель, Ni 3.184 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 97.2 мкг ~
Селен, Se 2.402 мкг 55 мкг 4.4% 1.8% 2290 г
Титан, Ti 4.22 мкг ~
Фтор, F 74.38 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5378 г
Хром, Cr 4.02 мкг 50 мкг 8% 3.3% 1244 г
Цинк, Zn 1.3975 мг 12 мг 11.6% 4.8% 859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.187 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.392 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.251 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.385 г min 16.8 г 8.2% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуштли сомса составляет 239,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.2 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 28.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУШТЛИ СОМСА

Гуштли сомса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,2 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 36,9 %, марганцем - 13,9 %, медью - 13,7 %, молибденом - 11,5 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Гуштли сомса

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуштли сомса, калорийность 239,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуштли сомса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги