Рецепт Бедро в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедро в сметане

Курица 2 кат. 500 г
Лук репчатый 170 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Сметана 20% жирности 134 г
Вода 305 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.8 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1081 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12.4% 517 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.1% 636 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2% 3224 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 3.5% 1863 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.1% 1565 г
Витамин В4, холин 58.65 мг 500 мг 11.7% 7.5% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 7.7% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 14% 460 г
Витамин В9, фолаты 7.712 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5187 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 9.2% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 2.4% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 1.8% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5338 г
Витамин Н, биотин 7.392 мкг 50 мкг 14.8% 9.5% 676 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.8715 мг 20 мг 44.4% 28.5% 225 г
Ниацин 5.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.22 мг 2500 мг 8.6% 5.5% 1162 г
Кальций, Ca 35.52 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2815 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 2.6% 2500 г
Магний, Mg 18.81 мг 400 мг 4.7% 3% 2127 г
Натрий, Na 58.33 мг 1300 мг 4.5% 2.9% 2229 г
Сера, S 140.78 мг 1000 мг 14.1% 9.1% 710 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 11.9% 541 г
Хлор, Cl 68.68 мг 2300 мг 3% 1.9% 3349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.5 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Ванадий, V 2.32 мкг ~
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 4.6% 1413 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 2.6% 2451 г
Кобальт, Co 8.932 мкг 10 мкг 89.3% 57.3% 112 г
Марганец, Mn 0.0792 мг 2 мг 4% 2.6% 2525 г
Медь, Cu 76.71 мкг 1000 мкг 7.7% 4.9% 1304 г
Молибден, Mo 5.043 мкг 70 мкг 7.2% 4.6% 1388 г
Никель, Ni 0.715 мкг ~
Олово, Sn 2.38 мкг ~
Рубидий, Rb 104.4 мкг ~
Селен, Se 11.043 мкг 55 мкг 20.1% 12.9% 498 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 133.53 мкг 4000 мкг 3.3% 2.1% 2996 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 8.5% 752 г
Цинк, Zn 1.5785 мг 12 мг 13.2% 8.5% 760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.913 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.544 г ~
Лейцин 1.185 г ~
Лизин 1.11 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.215 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 1.035 г ~
Глутаминовая кислота 2.358 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.617 г min 16.8 г 21.5% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.135 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.219 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.948 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Бедро в сметане составляет 155,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.8 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРО В СМЕТАНЕ

Бедро в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 44,4 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 89,3 %, селеном - 20,1 %, хромом - 13,3 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Бедро в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедро в сметане, калорийность 155,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедро в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы