Рецепт овощи по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощи по корейски

Баклажаны маринованные 1000 г
Перец сладкий маринованный 500 г
Лук маринованный по 2-56 300 г
Морковь, желтая 700 г
Чеснок луковица 15 г
Петрушка, сырая 100 г
Масло подсолнечное 230 г
Уксус 9% 150 г
Вода 250 г
Сахар песок 100 г
Капуста цветная маринованная 1000 г
Способ приготовления

1) Баклажаны разрезать вдоль на четыре части не дорезая 2-3 см., положить в подсоленную кипящую воду и варить 10 мин. 2) Цветную капусту тоже проварить , отделив предварительно соцветия (5 мин.) в подсоленной воде. 3) Морковь натереть на терке для «корейской моркови». 4) Лук порезать полукольцами. 5) Перец соломкой. 6) Сделать соус: чеснок (на чеснокодавке) ,масло подсолнечное, уксус вода, сахар, петрушка(мелко порезанная). 7) Залить овощи соусом, мариновать 2-3 дня при комнатной температуре, затем поставить на балкон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощи по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.9% 5846 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.7% 949 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.1% 2704 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.9% 1250 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.1% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.7 мкг 900 мкг 7.1% 7.9% 1413 г
бета Каротин 0.416 мг 5 мг 8.3% 9.2% 1202 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.6% 3158 г
Витамин В4, холин 3.11 мг 500 мг 0.6% 0.7% 16077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 5.9% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 7.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 16.006 мкг 400 мкг 4% 4.4% 2499 г
Витамин C, аскорбиновая 43.61 мг 90 мг 48.5% 53.9% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.723 мг 15 мг 18.2% 20.2% 551 г
Витамин Н, биотин 0.355 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14085 г
Витамин К, филлохинон 40.7 мкг 120 мкг 33.9% 37.7% 295 г
Витамин РР, НЭ 0.7658 мг 20 мг 3.8% 4.2% 2612 г
Макроэлементы
Калий, K 131.42 мг 2500 мг 5.3% 5.9% 1902 г
Кальций, Ca 26.33 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3798 г
Магний, Mg 14.04 мг 400 мг 3.5% 3.9% 2849 г
Натрий, Na 438.91 мг 1300 мг 33.8% 37.6% 296 г
Сера, S 3.78 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 26455 г
Фосфор, P 30.5 мг 800 мг 3.8% 4.2% 2623 г
Хлор, Cl 10.33 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22265 г
Микроэлементы
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 15.95 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 6.1% 1826 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17857 г
Кобальт, Co 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 3.9% 2833 г
Марганец, Mn 0.0388 мг 2 мг 1.9% 2.1% 5155 г
Медь, Cu 56.62 мкг 1000 мкг 5.7% 6.3% 1766 г
Молибден, Mo 3.222 мкг 70 мкг 4.6% 5.1% 2173 г
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29101 г
Фтор, F 14.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27379 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10417 г
Цинк, Zn 0.1455 мг 12 мг 1.2% 1.3% 8247 г

Энергетическая ценность овощи по корейски составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.9 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ПО КОРЕЙСКИ

овощи по корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 48,5 %, витамином E - 18,2 %, витамином K - 33,9 %

Чем полезен овощи по корейски

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощи по корейски, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощи по корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты