Рецепт Салат - скумбрия, яйца, лук, морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат - скумбрия, яйца, лук, морковь

Скумбрия натуральная. Консервы 240 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 3 Штука
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 50 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Майонез Махеевъ Провансаль 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат - скумбрия, яйца, лук, морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.3 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 9.5% 661 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 13% 487 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.9% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 351 мкг 900 мкг 39% 24.6% 256 г
Ретинол 0.068 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 1.672 мг 5 мг 33.4% 21.1% 299 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.817 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 8.1% 776 г
Витамин В4, холин 98.3 мг 500 мг 19.7% 12.4% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 7.8% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.6% 1124 г
Витамин В9, фолаты 6.012 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6653 г
Витамин В12, кобаламин 5.321 мкг 3 мкг 177.4% 112.1% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 1.9% 3371 г
Витамин D, кальциферол 7.549 мкг 10 мкг 75.5% 47.7% 132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.946 мг 15 мг 6.3% 4% 1586 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 5.76 мкг 50 мкг 11.5% 7.3% 868 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 3.9% 1622 г
Витамин РР, НЭ 5.0177 мг 20 мг 25.1% 15.9% 399 г
Ниацин 3.232 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.78 мг 2500 мг 8.4% 5.3% 1197 г
Кальций, Ca 41.28 мг 1000 мг 4.1% 2.6% 2422 г
Кремний, Si 3.912 мг 30 мг 13% 8.2% 767 г
Магний, Mg 31.87 мг 400 мг 8% 5.1% 1255 г
Натрий, Na 301.94 мг 1300 мг 23.2% 14.7% 431 г
Сера, S 131.64 мг 1000 мг 13.2% 8.3% 760 г
Фосфор, P 186.6 мг 800 мг 23.3% 14.7% 429 г
Хлор, Cl 389.27 мг 2300 мг 16.9% 10.7% 591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Ванадий, V 13.56 мкг ~
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 4.5% 1415 г
Йод, I 25.85 мкг 150 мкг 17.2% 10.9% 580 г
Кобальт, Co 27.743 мкг 10 мкг 277.4% 175.2% 36 г
Литий, Li 0.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.1598 мг 2 мг 8% 5.1% 1252 г
Медь, Cu 131.43 мкг 1000 мкг 13.1% 8.3% 761 г
Молибден, Mo 9.441 мкг 70 мкг 13.5% 8.5% 741 г
Никель, Ni 6.3 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 27.751 мкг 55 мкг 50.5% 31.9% 198 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 630.83 мкг 4000 мкг 15.8% 10% 634 г
Хром, Cr 25.49 мкг 50 мкг 51% 32.2% 196 г
Цинк, Zn 0.7426 мг 12 мг 6.2% 3.9% 1616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.035 г min 16.8 г 18.1% 11.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.674 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат - скумбрия, яйца, лук, морковь составляет 158,3 кКал.

  • Порция = 199 гр (315 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.3 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ - СКУМБРИЯ, ЯЙЦА, ЛУК, МОРКОВЬ

Салат - скумбрия, яйца, лук, морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39 %, бэта-каротином - 33,4 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 177,4 %, витамином D - 75,5 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 25,1 %, кремнием - 13 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 16,9 %, йодом - 17,2 %, кобальтом - 277,4 %, медью - 13,1 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 50,5 %, фтором - 15,8 %, хромом - 51 %

Чем полезен Салат - скумбрия, яйца, лук, морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат - скумбрия, яйца, лук, морковь, калорийность 158,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат - скумбрия, яйца, лук, морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги