Рецепт Сальный десерт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сальный десерт

Ноги (копытца) свиные, варёные на медленном огне 1000 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 tbsp
Чеснок 80 г
Перец черный, молотый или горошек 1 tbsp
Укроп, сушеный 3 tbsp
Карри, порошок 1 tbsp
Куркума, молотая 1 tbsp
Сало (шпик свиной, без шкурки) 500 г
Соль поваренная пищевая 4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Обрезки сала, шкуры отварить. Пропустить через мясорубку. Добавить приправу( у меня куркума, карри, домашняя паприка крупного помола, укроп сушёный, базелик), соль по вкусу. Расфасовать в ёмкости. Хранить в морозильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сальный десерт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 415.4 ккал 1684 ккал 24.7% 5.9% 405 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 4.6% 524 г
Жиры 38.2 г 56 г 68.2% 16.4% 147 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.2% 9955 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1% 2500 г
Вода 43.2 г 2273 г 1.9% 0.5% 5262 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 0.7% 3529 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 5.044 мкг ~
бета Каротин 0.221 мг 5 мг 4.4% 1.1% 2262 г
бета Криптоксантин 52.055 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 160.884 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 0.7% 3396 г
Витамин В4, холин 47.95 мг 500 мг 9.6% 2.3% 1043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 1% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 2.139 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 18700 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 2% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.2% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.95 мг 15 мг 6.3% 1.5% 1579 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.081 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.7066 мг 20 мг 3.5% 0.8% 2830 г
Ниацин 0.089 мг ~
Бетаин 2.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.26 мг 2500 мг 3.7% 0.9% 2681 г
Кальций, Ca 30.31 мг 1000 мг 3% 0.7% 3299 г
Кремний, Si 0.125 мг 30 мг 0.4% 0.1% 24000 г
Магний, Mg 11.32 мг 400 мг 2.8% 0.7% 3534 г
Натрий, Na 525 мг 1300 мг 40.4% 9.7% 248 г
Сера, S 142.49 мг 1000 мг 14.2% 3.4% 702 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 2.1% 1166 г
Хлор, Cl 729.28 мг 2300 мг 31.7% 7.6% 315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.528 мг 18 мг 8.5% 2% 1178 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 0.6% 4425 г
Кобальт, Co 0.621 мкг 10 мкг 6.2% 1.5% 1610 г
Литий, Li 0.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.2526 мг 2 мг 12.6% 3% 792 г
Медь, Cu 74.33 мкг 1000 мкг 7.4% 1.8% 1345 г
Молибден, Mo 2.576 мкг 70 мкг 3.7% 0.9% 2717 г
Никель, Ni 0.828 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 14.944 мкг 55 мкг 27.2% 6.5% 368 г
Фтор, F 0.55 мкг 4000 мкг 727273 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 0.9% 2564 г
Цинк, Zn 0.7926 мг 12 мг 6.6% 1.6% 1514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.828 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 15.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.671 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.925 г min 16.8 г 29.3% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.373 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.452 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.973 г от 11.2 до 20.6 г 35.5% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.88 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.049 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Сальный десерт составляет 415,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 415.4 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 38.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 43.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ

Сальный десерт богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 31,7 %, марганцем - 12,6 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Сальный десерт

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сальный десерт, калорийность 415,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сальный десерт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги