Рецепт Оливье с курой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с курой

Лук репчатый 20 г
Огурец соленый 115 г
Горошек зеленый. Консервы 245 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 247 г
Картофель отварной по 1-206 520 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Подсолнечное масло 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 466 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1905 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 14.1% 800 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.9% 2333 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.6% 3085 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.5% 1333 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183 мкг 900 мкг 20.3% 23% 492 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.858 мг 5 мг 17.2% 19.5% 583 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 7.2% 1552 г
Витамин В4, холин 62.67 мг 500 мг 12.5% 14.1% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 14.9% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 12.6% 901 г
Витамин В9, фолаты 6.354 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6295 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 5.1% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 7.58 мг 90 мг 8.4% 9.5% 1187 г
Витамин D, кальциферол 0.345 мкг 10 мкг 3.5% 4% 2899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 2.6% 4310 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.429 мкг 50 мкг 6.9% 7.8% 1458 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 6.1% 1846 г
Витамин РР, НЭ 2.401 мг 20 мг 12% 13.6% 833 г
Ниацин 2.352 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.72 мг 2500 мг 11.1% 12.6% 897 г
Кальций, Ca 23.43 мг 1000 мг 2.3% 2.6% 4268 г
Кремний, Si 2.083 мг 30 мг 6.9% 7.8% 1440 г
Магний, Mg 34.24 мг 400 мг 8.6% 9.7% 1168 г
Натрий, Na 191.53 мг 1300 мг 14.7% 16.6% 679 г
Сера, S 97.67 мг 1000 мг 9.8% 11.1% 1024 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 13.8% 823 г
Хлор, Cl 32.01 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.6 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 3.71 мкг ~
Железо, Fe 1.169 мг 18 мг 6.5% 7.4% 1540 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 3.2% 3555 г
Кобальт, Co 3.93 мкг 10 мкг 39.3% 44.5% 254 г
Литий, Li 0.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.0977 мг 2 мг 4.9% 5.5% 2047 г
Медь, Cu 110 мкг 1000 мкг 11% 12.4% 909 г
Молибден, Mo 4.275 мкг 70 мкг 6.1% 6.9% 1637 г
Никель, Ni 0.081 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 10.797 мкг 55 мкг 19.6% 22.2% 509 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 22.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17490 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 7.2% 1563 г
Цинк, Zn 0.6834 мг 12 мг 5.7% 6.4% 1756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.81 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.404 г ~
Аспарагиновая кислота 0.643 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.058 мг ~
бета Ситостерол 0.126 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.786 г min 16.8 г 4.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.185 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оливье с курой составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.4 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С КУРОЙ

Оливье с курой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 17,2 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 12 %, калием - 11,1 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 39,3 %, медью - 11 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Оливье с курой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с курой, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с курой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты